Introduccion A Economia
Páginas: 2 (329 palabras)
Publicado: 25 de abril de 2012
Introducción
El presente trabajo, procura exponer los aspectos referentes al mercado de la carne vacuna en Argentina, en sus tres etapas principales, ya sea la producción, laindustrialización, y la comercialización , y a partir de estos, deducir a que estructura de mercado responde el mercado , como es la formación de los precios en el mismo y que consecuencias acarrea para losconsumidores.
Mercado de la carne:
El mercado de la carne, involucra tres etapas principales: Producción,industrialización, y comercialización. En este sentido se encuentran implicados los sectores primario, secundario, y terciario de la economía.
El sector primario esta conformado por distintos productoresagropecuarios entre los que se encuentran las cabañas (que desarrollan cambios genéticos, y mejoran calidad de toros sementales), los reproductores, y los criadores e invernadores tanto de engordetradicional extensivo (pastoreo), como a base de alimentación controlada a corral de carácter intensivo (feedlot).
Se estima que hay, en Argentina, aproximadamente 194.000 productores de ganado vacuno, yque la estructura productiva del sector primario se encuentra altamente atomizada, aunque con cierto grado de concentración en explotaciones de mayor envergadura.
El sector secundario del mercado dela carne, incluye diferentes agentes económicos, dentro de los cuales cabe destacar como más importantes a los consignatarios de Hacienda, los Matarifes, y los Frigoríficos. Los Consignatarios deHacienda constituyen el principal mercado concentrador de hacienda, con sede en el Mercado de Liniers, comercializando el 20% del total faenado en el país. Tienen incidencia tanto en la formación deprecios.
Los matarifes compran tanto en el mercado de Liniers como en el interior del país, faenan principalmente para el consumo interno, son los encargados de abastecer las carnicerías.
Se estima...
El presente trabajo, procura exponer los aspectos referentes al mercado de la carne vacuna en Argentina, en sus tres etapas principales, ya sea la producción, laindustrialización, y la comercialización , y a partir de estos, deducir a que estructura de mercado responde el mercado , como es la formación de los precios en el mismo y que consecuencias acarrea para losconsumidores.
Mercado de la carne:
El mercado de la carne, involucra tres etapas principales: Producción,industrialización, y comercialización. En este sentido se encuentran implicados los sectores primario, secundario, y terciario de la economía.
El sector primario esta conformado por distintos productoresagropecuarios entre los que se encuentran las cabañas (que desarrollan cambios genéticos, y mejoran calidad de toros sementales), los reproductores, y los criadores e invernadores tanto de engordetradicional extensivo (pastoreo), como a base de alimentación controlada a corral de carácter intensivo (feedlot).
Se estima que hay, en Argentina, aproximadamente 194.000 productores de ganado vacuno, yque la estructura productiva del sector primario se encuentra altamente atomizada, aunque con cierto grado de concentración en explotaciones de mayor envergadura.
El sector secundario del mercado dela carne, incluye diferentes agentes económicos, dentro de los cuales cabe destacar como más importantes a los consignatarios de Hacienda, los Matarifes, y los Frigoríficos. Los Consignatarios deHacienda constituyen el principal mercado concentrador de hacienda, con sede en el Mercado de Liniers, comercializando el 20% del total faenado en el país. Tienen incidencia tanto en la formación deprecios.
Los matarifes compran tanto en el mercado de Liniers como en el interior del país, faenan principalmente para el consumo interno, son los encargados de abastecer las carnicerías.
Se estima...
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