Introduccion A La Botanica

INTRODUCCIÓN
A LA
BOTÁNICA

(Contenidos que pertenecen al programa y que son evaluados en el Primer Parcial)


BOTÁNICA GENERAL

BOTÁNICA ALIMENTARIA

AÑO: 2013



Dr. Osvaldo Héctor Ahumada

BOTÁNICA GENERAL - BOTÁNICA ALIMENTARIA



Año: 2013


Carrera. Ingeniería Agronómica.
Carrera: Licenciatura en Ciencias Biológicas.
Carrera: Licenciatura en Bromatología.INTRODUCCIÓN.

Tema 1. (del Tema 1 de Botánica General y de Botánica Alimentaria).
La Botánica: definiciones. La Botánica dentro de la Biología. Ramas o divisiones de la Botánica. Botánica pura y Botánica Aplicada. Alcances de la Morfología Vegetal.

La Botánica es la ciencia que se ocupa de estudiar las plantas e integra, junto con la Zoología que estudia a los animales y la Antropologíaque estudia al hombre, la Biología o ciencia que estudia a los seres vivos.
La Botánica puede dividirse en dos ramas o divisiones:
-La Botánica pura que estudia a las plantas sin ningún objetivo de aplicación práctica, es decir que estudia a las plantas con el único objetivo de conocerlas.
-La BOTÁNICA APLICADA, utiliza los conocimientos aportados por la BOTÁNICA PURA para aplicarlos a casosprácticos en las plantas. Es decir que los conocimientos de la BOTÁNICA PURA son importantes para aclarar los problemas que se presentan al estudiar la BOTÁNICA APLICADA.

La BOTÁNICA PURA se divide, a su vez de la siguiente manera:

-Parte general: estudia los caracteres morfológicos y fisiológicos de las plantas y comprende o está íntimamente relacionada con las siguientes ciencias entre otras:-Morfología Vegetal o de plantas: estudia las formas de los órganos de las plantas. Incluye a la Anatomía vegetal o Morfología interna vegetal que es el estudio de la estructura interna de las plantas y a la Morfología externa, Exomorfología u Organografía que es el estudio de la parte externa de los órganos de las plantas.
-Fisiología Vegetal o de plantas: estudia las funciones de lasplantas.
-Genética Vegetal: estudia las causas de la capacidad de reproducción y los mecanismos de la herencia de las plantas.
-Ecología Vegetal o de plantas: estudia la adaptación de las plantas al ambiente donde viven o a las relaciones de los seres vivos, entre ellos las plantas, con el ambiente.
-Fitopatología: estudia las enfermedades de las plantas y sus características,preferentemente causadas por hongos, bacterias y virus.

-Parte especial: estudia a las plantas en particular y a los grupos de plantas que forman parte. Por ejemplo, puede estudiar en particular a la planta de maíz o a las plantas que forman parte del grupo o parientes del maíz, por ejemplo: el maíz, el trigo, la avena, la cebada, el centeno, etc.
Esta parte comprende las siguientes ciencias entreotras:
-Taxonomía Vegetal o de plantas: deriva del griego, taxis: significa orden y nomos: ley o norma. Se ocupa de la ordenación, nomenclatura (es decir de los nombres) y clasificación de las plantas. Se ocupa además de las bases, principios y leyes que regulan dicha clasificación.
-Botánica Sistemática Vegetal o de plantas: estudia e intenta averiguar o encontrar las afinidades(caracteres o características iguales o parecidas) que existen entre las plantas. Esta ciencia tiene en cuenta o se basa en los estudios realizados de otras ciencias como la Morfología externa, Exomorfología u Organografía, la Anatomía vegetal o Morfología interna vegetal, Palinología (estudio de los granos de polen), etc.
-Fitogeografía: estudia la distribución geográfica de las plantas.

LaBOTÁNICA APLICADA se divide en varias ciencias, según sea la finalidad o aplicación a la cual va destinada:
-Botánica Alimentaria: utiliza los conocimientos de la Botánica pura para aplicarlos a las plantas que son consumidas por el hombre.
-Botánica Agrícola: utiliza los conocimientos de la Botánica pura para aplicarlos a la producción agrícola.
-Botánica Forestal: utiliza los...