INTRODUCCION A LA PRODUCCION AGROPECUARIA
Páginas: 10 (2397 palabras)
Publicado: 25 de marzo de 2015
Curso:
Introducción a la Producción Agropecuaria
Medicina Veterinaria
Facultad de Ciencias Veterinarias – UNCPBA –
- Unidad: Producción de Ovinos -
INTRODUCCION:
La producción ovina se caracteriza por los múltiples productos primarios que produce como lana, cueros, carne y leche y las posibilidades de aplicar valor agregado a los mismos a través de procesos de semi e industrialización.Estos generan fuentes de trabajo, aplicación de valor agregado e ingreso de divisas del mercado externo.
LA EMPRESA AGROPECUARIA:
El ovino en la empresa agropecuaria ocupa en gran parte del país, un rol secundario respecto a la producción bovina y/o agricultura. En la Patagonia, dada la rusticidad y sobriedad de la especie se constituye en el rubro más importante y en los campos de la mesetapatagónica generalmente es un monocultivo (única especie). Predominan los sistemas extensivos en campos naturales salvo en las cabañas en las que se utilizan recursos forrajeros implantados y alimentos balanceados y/o granos.
COMPONENTE ANIMAL:
Las razas mas importantes son la Merino (aptitud lanera) y la Corriedale (aptitud doble propósito, carne-lana), en segundo término y menor escala lasrazas Romney Marsh y Lincoln (aptitud doble propósito, carne-lana) y por último las razas Hampshire Down, Texel, Border Leicester, Ile de France (mejor aptitud carnicera que las doble propósito) y la Frisona (aptitud lechera).
Las categorías que componen la majada y su peso vivo expresados en kg
(kg.p.v) son: ovejas (47 a 60kg.p.v.), carneros (80 a 90kg.p.v), corderos/as (22 a
30kg.p.v.,estimado al destete de 3 meses de edad), borregas (37 a 40kg.p.v a los 17 meses de edad, al ingresar al primer servicio reproductivo) y capones (55 a 65kg.p.v). Las categorías se diferencian en parte por el tamaño, peso y presencia de dientes incisivos de leche y/o permanentes: corderos (dientes de leche), borregas 2 dientes (2 dientes centrales o pinzas permanentes) y ovejas, carneros ycapones 4 dientes (a partir de cortar los primeros medianos), cuando aparecen los segundos medianos se llaman carneros, capones y ovejas 6 dientes y al cortar los incisivos extremos se les llama boca llena. Los borregos 2 dientes y carneros que se presentan en exposiciones pueden pesar hasta 120 140kg.p.v. Estos pesos se logran en gran parte a través de un alto plano nutricional desde elnacimiento.
El servicio (juntar machos y hembras para que se reproduzcan) se pude realizar en otoño (45 días durante los meses de marzo a mayo) o en primavera (60 a 70 días durante los meses de octubre, noviembre y diciembre). Se utiliza 3 al 4% de carneros (3 a 4 carneros cada 100 ovejas).
Como la gestación dura (144 a 151± 4 días) las pariciones se producen, según temporada de servicio, entre los mesesde agosto a noviembre (servicio de otoño) y entre marzo y mayo (servicio de primavera). Durante los últimos 45 a 50 días de gestación se debe dar un buen nivel nutricional para evitar una alta mortalidad de corderos post parto, muertes de hembras y permitir una alta producción de leche para que los corderos en 2 o 3 meses estén listos para su comercialización. El 70% del peso del cordero alnacimiento se determina en el último tercio de gestación (G2).
Durante la parición, se deben recorrer los potreros destinados para tal fin, al menos 2 veces por día, para brindar ayuda a las ovejas que lo necesites (especialmente a las borregas de primer servicio). Si el manejo nutricional es adecuado en general no se debería asistir a más del 5% de las hembras.
La etapa de cría, se inicia desde elnacimiento del cordero, hasta el destete naciendo con 4kg.p.v. y destetándose a los 22 a 27kg.p.v., según raza, nivel nutricional, status sanitario y stock genético.
La señalada, se realiza a los 20 días de finalizada la parición de la majada. Cosiste en realizar una extirpación y/o incisión de una parte de las orejas (borde superior, inferior o punta) de los corderos, con el fin de...
Introducción a la Producción Agropecuaria
Medicina Veterinaria
Facultad de Ciencias Veterinarias – UNCPBA –
- Unidad: Producción de Ovinos -
INTRODUCCION:
La producción ovina se caracteriza por los múltiples productos primarios que produce como lana, cueros, carne y leche y las posibilidades de aplicar valor agregado a los mismos a través de procesos de semi e industrialización.Estos generan fuentes de trabajo, aplicación de valor agregado e ingreso de divisas del mercado externo.
LA EMPRESA AGROPECUARIA:
El ovino en la empresa agropecuaria ocupa en gran parte del país, un rol secundario respecto a la producción bovina y/o agricultura. En la Patagonia, dada la rusticidad y sobriedad de la especie se constituye en el rubro más importante y en los campos de la mesetapatagónica generalmente es un monocultivo (única especie). Predominan los sistemas extensivos en campos naturales salvo en las cabañas en las que se utilizan recursos forrajeros implantados y alimentos balanceados y/o granos.
COMPONENTE ANIMAL:
Las razas mas importantes son la Merino (aptitud lanera) y la Corriedale (aptitud doble propósito, carne-lana), en segundo término y menor escala lasrazas Romney Marsh y Lincoln (aptitud doble propósito, carne-lana) y por último las razas Hampshire Down, Texel, Border Leicester, Ile de France (mejor aptitud carnicera que las doble propósito) y la Frisona (aptitud lechera).
Las categorías que componen la majada y su peso vivo expresados en kg
(kg.p.v) son: ovejas (47 a 60kg.p.v.), carneros (80 a 90kg.p.v), corderos/as (22 a
30kg.p.v.,estimado al destete de 3 meses de edad), borregas (37 a 40kg.p.v a los 17 meses de edad, al ingresar al primer servicio reproductivo) y capones (55 a 65kg.p.v). Las categorías se diferencian en parte por el tamaño, peso y presencia de dientes incisivos de leche y/o permanentes: corderos (dientes de leche), borregas 2 dientes (2 dientes centrales o pinzas permanentes) y ovejas, carneros ycapones 4 dientes (a partir de cortar los primeros medianos), cuando aparecen los segundos medianos se llaman carneros, capones y ovejas 6 dientes y al cortar los incisivos extremos se les llama boca llena. Los borregos 2 dientes y carneros que se presentan en exposiciones pueden pesar hasta 120 140kg.p.v. Estos pesos se logran en gran parte a través de un alto plano nutricional desde elnacimiento.
El servicio (juntar machos y hembras para que se reproduzcan) se pude realizar en otoño (45 días durante los meses de marzo a mayo) o en primavera (60 a 70 días durante los meses de octubre, noviembre y diciembre). Se utiliza 3 al 4% de carneros (3 a 4 carneros cada 100 ovejas).
Como la gestación dura (144 a 151± 4 días) las pariciones se producen, según temporada de servicio, entre los mesesde agosto a noviembre (servicio de otoño) y entre marzo y mayo (servicio de primavera). Durante los últimos 45 a 50 días de gestación se debe dar un buen nivel nutricional para evitar una alta mortalidad de corderos post parto, muertes de hembras y permitir una alta producción de leche para que los corderos en 2 o 3 meses estén listos para su comercialización. El 70% del peso del cordero alnacimiento se determina en el último tercio de gestación (G2).
Durante la parición, se deben recorrer los potreros destinados para tal fin, al menos 2 veces por día, para brindar ayuda a las ovejas que lo necesites (especialmente a las borregas de primer servicio). Si el manejo nutricional es adecuado en general no se debería asistir a más del 5% de las hembras.
La etapa de cría, se inicia desde elnacimiento del cordero, hasta el destete naciendo con 4kg.p.v. y destetándose a los 22 a 27kg.p.v., según raza, nivel nutricional, status sanitario y stock genético.
La señalada, se realiza a los 20 días de finalizada la parición de la majada. Cosiste en realizar una extirpación y/o incisión de una parte de las orejas (borde superior, inferior o punta) de los corderos, con el fin de...
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