Introduccion a la toxicologia analitica

TOXICOLOGÍA ANALÍTICA

UNIDAD 1. PRINCIPIOS GENERALES DE LA TOXICOLOGÍA

1. Introducción

La Toxicología estudia los TÓXICOS y las INTOXICACIONES. Más ampliamente comprende el estudio de:

• El agente toxico
• Su origen y propiedades
• Sus mecanismos de acción
• Sus efectos
• Los métodos de análisis (cualitativos y cuantitativos)
• Métodos para evitar lacontaminación (ambiental y profesional)
• Profilaxis

La Toxicología tiene como objetivo el estudio de TODAS las sustancias LA PELIGROSIDAD O INOCUIDAD ES FUNCIÓN DE LA CANTIDAD ADMINISTRADA.


Los venenos han desarrollado un papel muy importante en la historia con fines BENEFICIOSOS o con fines CRIMINALES, por ello en la historia de la toxicología podemos diferenciar dosperiodos:


A) PERIODO PRIMITIVO: aunque somos conscientes de que el uso de los venenos data desde la Prehistoria, este periodo puede comprender desde las primeras referencias escritas Papiro de Erbes hasta mediados del siglo XVII. Se puede decir que el principal uso de los tóxicos en este periodo era como VENENO, con fines delictivos.


Distintos autores contribuyen al desarrollo de estadisciplina, como por ejemplo:

• DISCÓRIDES Y MAIMÓNIDES: que en distintas épocas, distinguieron entre VENÉNOS Y ANTÍDOTOS
• PARCELASO; fue el primero en establecer el principio de que la DOSIS de una sustancia es la que determina si es o no un VENENO.

La obra de PARCELASO ayudó a establecer los fundamentos de la TOXICOLOGÍA:

• La EXPERIMENTACIÓN es esencial para conocer larespuesta del organismo
• Hay que distinguir entre propiedades TERAPÉUTICAS Y TÓXICAS
• Tales propiedades dependerán de la DOSIS
• Los efectos TERAPEUTICOS Y TÓXICOS dependerán del grado de ESPECIFICIDAD de los productos naturales.

B) PERIODO MODERNO: desde el siglo XVII hasta nuestros días. El desarrollo de la toxicología en esta etapa ha seguido ligado al uso de los tóxicos comovenenos y la resolución de delitos, pero se convierte en una etapa más científica (a lo que contribuyó ORFILA, padre de la Toxicología Moderna) y cuyo objetivo fundamental puede decirse que era IDENTIFICAR LOS TÓXICOS y buscar el MÉTODO DE AISLARLOS.


Además de la CUALIFICACIÓN también interesa en este periodo, la CUANTIFICACIÓN de los venenos, su BIOTRASFORMACIÓN y sus EFECTOS ESPECÍFICOS.El desarrollo y expansión de la Industria Química, a igual que desafortunadas intoxicaciones accidentales, han hecho nacer en este periodo moderno la necesidad de conocer la toxicidad de los nuevos compuestos antes de su comercialización y uso.



Todo ello ha hecho que los objetivos de la Toxicología Moderna sean:

• Distinguir las propiedades tóxicas de las estructuras químicas• Evaluar los riesgos de compuestos químicos en los organismos vivos en función de las concentraciones ambientales
• Asesorar sobre medidas de control y prevención

2. Tóxico

Una misma sustancia puede comportarse como alimento, medicamento o tóxico bajo determinadas circunstancias.


Lo que marcará las propiedades medicamentosas o tóxicas de una sustancia va a ser laconcentración a partir de la cual se produce un problema para la salud.


Definiciones:

Tóxico: cualquier agente químico o físico que es capaz de producir alteraciones nocivas en los equilibrios dinámicos de un ser vivo (animal o vegetal). Las exposiciones a tóxicos se entienden como INTOXICACIONES, ya que son accidentales.
Veneno: tóxico del que se aprovechan sus propiedades nocivas deforma intencionada. Las exposiciones a venenos se entienden ENVENENAMIENTOS, ya que son provocadas.
Xenobiótico: cualquier compuesto exógeno de un organismo y tóxico.
Toxina: sustancia tóxica producida por los seres vivos.
Una sustancia se considera peligrosa en base a la capacidad de producir efectos adversos sobre los eres vivos en función de su estructura, exposición y cuantía de...