introducion

Bioelementos

Biomoléculas

Materia viva

Inorgánica

Orgánica

• Agua

• Azúcares

• Sales
minerales

• Ácidos grasos

• Aminoácidos
• Nucleótidos

Los bioelementos primarios(CHONSP) son los principales
componentes de la materia viva.

LA CÉLULA ESTA FORMADA POR
COMPUESTOS DE CARBONO
 Casi todas las moléculas de
una célula estan compuestas
basicamente porcarbono.
 Se caracteriza por presentar 4
electrones y 4 espacios libres
en su orbital externo, puede
formar 4 enlaces covalentes
con otros átomos.
 Un átomo de carbono se
puede unir a otro átomo através de enlaces covalentes
muy estables para formar
cadenas y anillos.

PRINCIPALES GRUPOS FUNCIONALES
DE LAS BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
Hidroxilo

- OH

Alcoholes
Aldehídos

CarboniloCetonas

Carboxilo

Amino

Metilo

Ácidos
orgánicos
Aminas

LAS CELULAS CONTIENEN 4 FAMILIAS
PRINCIPALES DE MOLECULAS
ORGANICAS
 Su peso molecular oscila entre
100 y 1000. Se puedenencontrar
mil tipos diferentes de estas
moléculas pequeñas.
 Están formadas por monómeros.

 Se clasifican en 4 familias
diferenciadas de pequeñas
moléculas orgánicas:



Aminoácidos
Nucleótidos
Azúcares
Ácidos grasos

AZÚCARES

Bioelementos

C:H:O

1:2:1

Monómeros

• Moléculas no hidrolizables

• Solubles y de sabor dulce
• Se unen formando disacáridos ypolisacáridos

Función

Energética
Estructural

Sólo algunos

Los monosacáridos
ALDOSAS
Un átomo de carbono
unido por doble enlace al
O, formando el grupo
carbonilo

El resto de losátomos de
Carbono posee un grupo
alcohólico
El resto de los enlaces con
el Hidrógeno

Compuestos de 3 a 7 átomos
de Carbono

CETOSAS

Un átomo de carbono
unido por doble enlace al
O, formandoel grupo
carbonilo, pero en el
segundo carbono,
formando un grupo
cetónico en lugar de un
grupo aldehído

Principales monosacáridos
Triosas

 Gliceraldehído
 Dihidroxiacetona

Uno...