Inversion En Granja De Cerdos Marti
Páginas: 6 (1348 palabras)
Publicado: 6 de marzo de 2015
Inversión en Granja de Cerdos Martí
Introducción
En enero de 2002, la familia Martí estudiaba alternativas para invertir 2 millones de euros procedentes del holding familiar. La mayoría se inclinaba por montar una granja de cerdos con una inversión de 3 millones de euros, pues éste es el negocio habitual de la familia y en el que tienen mucha experiencia.
Pep, el único miembro de la familia quetenía experiencia financiera y que no trabaja en el sector del cerdo, no lo veía tan claro. Este argumentaba que la rentabilidad de los cerdos no justificaba los riesgos y era más seguro una inversión diversificada en bolsa con la que podrían obtener similar rentabilidad y con muchas menos preocupaciones.
El negocio familiar de los Martí
La familia Martí se ha dedicado a la explotación del cerdodesde hace varias generaciones. Vive y tiene todos sus negocios en la Plana de Vic, una tradicional región productora de cerdo en España. La empresa familiar Martí incluye una fábrica de piensos, tres granjas de engorde de cerdos y una empresa de servicios veterinarios, con una facturación total de unos 12,5 millones de euros.
La industria de producción de cerdos
El cerdo fue uno de los primerosanimales en ser domesticado. Los chinos criaban cerdos hace 7.000 años.
En la actualidad, la carne de cerdo es la más consumida en el mundo, con aproximadamente el 40% del consumo total de carne. En 2000, la producción de cerdo alcanzó los 1.000 millones de unidades, con 80 millones de toneladas de carne producida y un precio estimado de mercado de 120.000 millones de euros (usando un precioestimado por kilo de 1,5 euros).
Los principales productores son: China (50%), Unión Europea (20%), Estados Unidos (10%) y Europa del Este (5%).
España es el cuarto productor mundial de cerdo. La producción de cerdo crece al 1% anual. Sólo se exporta el 3-4% de la producción mundial, ya que los costes de transporte son altos y únicamente se puede exportar carne congelada.
Ciclo de producción delcerdo
La cría de cerdo está muy estandarizada y funciona como un proceso industrial.
Cada cerda produce dos camadas al año de entre 8 y 16 cerditos cada una. Durante 3-4 semanas, los cerditos permanecen en las parideras y se alimentan de la leche materna, hasta que alcanzan los 5-7 kg.
Posteriormente son trasladados a la zona de engorde, donde reciben una dieta de grano y otros productos hasta quealcanzan los 110 kg. El mercado sólo acepta cerdos que pesen entre 105 y 115 kg. Un cerdo estándar de este peso produce 90 kg de carne. El proceso completo desde el nacimiento hasta el matadero dura unos cinco meses.
La alimentación del cerdo está muy controlada. Se requieren unos 400 kg de pienso para producir un cerdo de 110 kg. Esta relación se conoce con el nombre de factor de conversión y esclave para la rentabilidad del negocio. El pienso suele ser maíz, soja, harina de pescado, etc., cuyo contenido de nutrientes es bien conocido. Como todos estos productos son «commodities» con precios de mercado transparentes, la composición del alimento se decide usando un programa de optimización que combina los precios y los nutrientes necesarios para obtener la combinación alimenticia másbarata.
Factores competitivos
En la actualidad, la industria de producción de cerdo está muy «comoditizada», la competencia es grande, los márgenes pequeños y el proceso de producción muy estandarizado. Se observan dos tendencias para aumentar la rentabilidad:
Especialización en alguna de las fases de producción, por ejemplo hay granjas sólo de cerdas, o de engorde, o de cochinillos.
Integraciónvertical, que incluye fábrica de piensos, granjas de producción y engorde de cerdos, matadero e, incluso, producción de embutidos.
El principal coste de producción del cerdo es la alimentación, que al tratarse de una «commodity» tiene precios muy volátiles. Otros elementos, como epidemias y factor de conversión, pueden afectar seriamente a la rentabilidad del negocio, pero en general los granjeros...
Introducción
En enero de 2002, la familia Martí estudiaba alternativas para invertir 2 millones de euros procedentes del holding familiar. La mayoría se inclinaba por montar una granja de cerdos con una inversión de 3 millones de euros, pues éste es el negocio habitual de la familia y en el que tienen mucha experiencia.
Pep, el único miembro de la familia quetenía experiencia financiera y que no trabaja en el sector del cerdo, no lo veía tan claro. Este argumentaba que la rentabilidad de los cerdos no justificaba los riesgos y era más seguro una inversión diversificada en bolsa con la que podrían obtener similar rentabilidad y con muchas menos preocupaciones.
El negocio familiar de los Martí
La familia Martí se ha dedicado a la explotación del cerdodesde hace varias generaciones. Vive y tiene todos sus negocios en la Plana de Vic, una tradicional región productora de cerdo en España. La empresa familiar Martí incluye una fábrica de piensos, tres granjas de engorde de cerdos y una empresa de servicios veterinarios, con una facturación total de unos 12,5 millones de euros.
La industria de producción de cerdos
El cerdo fue uno de los primerosanimales en ser domesticado. Los chinos criaban cerdos hace 7.000 años.
En la actualidad, la carne de cerdo es la más consumida en el mundo, con aproximadamente el 40% del consumo total de carne. En 2000, la producción de cerdo alcanzó los 1.000 millones de unidades, con 80 millones de toneladas de carne producida y un precio estimado de mercado de 120.000 millones de euros (usando un precioestimado por kilo de 1,5 euros).
Los principales productores son: China (50%), Unión Europea (20%), Estados Unidos (10%) y Europa del Este (5%).
España es el cuarto productor mundial de cerdo. La producción de cerdo crece al 1% anual. Sólo se exporta el 3-4% de la producción mundial, ya que los costes de transporte son altos y únicamente se puede exportar carne congelada.
Ciclo de producción delcerdo
La cría de cerdo está muy estandarizada y funciona como un proceso industrial.
Cada cerda produce dos camadas al año de entre 8 y 16 cerditos cada una. Durante 3-4 semanas, los cerditos permanecen en las parideras y se alimentan de la leche materna, hasta que alcanzan los 5-7 kg.
Posteriormente son trasladados a la zona de engorde, donde reciben una dieta de grano y otros productos hasta quealcanzan los 110 kg. El mercado sólo acepta cerdos que pesen entre 105 y 115 kg. Un cerdo estándar de este peso produce 90 kg de carne. El proceso completo desde el nacimiento hasta el matadero dura unos cinco meses.
La alimentación del cerdo está muy controlada. Se requieren unos 400 kg de pienso para producir un cerdo de 110 kg. Esta relación se conoce con el nombre de factor de conversión y esclave para la rentabilidad del negocio. El pienso suele ser maíz, soja, harina de pescado, etc., cuyo contenido de nutrientes es bien conocido. Como todos estos productos son «commodities» con precios de mercado transparentes, la composición del alimento se decide usando un programa de optimización que combina los precios y los nutrientes necesarios para obtener la combinación alimenticia másbarata.
Factores competitivos
En la actualidad, la industria de producción de cerdo está muy «comoditizada», la competencia es grande, los márgenes pequeños y el proceso de producción muy estandarizado. Se observan dos tendencias para aumentar la rentabilidad:
Especialización en alguna de las fases de producción, por ejemplo hay granjas sólo de cerdas, o de engorde, o de cochinillos.
Integraciónvertical, que incluye fábrica de piensos, granjas de producción y engorde de cerdos, matadero e, incluso, producción de embutidos.
El principal coste de producción del cerdo es la alimentación, que al tratarse de una «commodity» tiene precios muy volátiles. Otros elementos, como epidemias y factor de conversión, pueden afectar seriamente a la rentabilidad del negocio, pero en general los granjeros...
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