Investigación d e mercados

Análisis de Mercado: Aceites

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La elaboración de aceites, es una sub-industria perteneciente a la industria agrícola y pesquera, por lo que hay dos tipos de aceite comestible: el vegetal y el compuesto. El vegetal consta únicamente del producto de la extracción de las grasas de ciertos frutos y semillas tales como las aceitunas, la soya, la palma, el sésamo, el girasol, el arroz, elmaíz, el lino, el cártamo, el cáñamo, y la colza o canola, ya que los vegetales no contienen colesterol, agente nocivo para la salud humana, es el más sano; y por tanto, recomendado para consumo humano. Por otro lado, los aceites compuestos, contienen grasa vegetal y grasa animal, la cual si contiene colesterol.

En el Perú, la elaboración de aceites es algo ya cimentado, siendo el líder en suproducción la reconocida empresa nacional, Alicorp, la cual, por sus logros y trascendencia internacional, es reconocida como la novena empresa peruana en el ranking de las empresas más importantes del Perú (PEP)1. Esta utilizó el método de multimarcas para abarcar el mercado de aceites, con 5 marcas: Primor, Capri, Cil, Friol y Cocinero, de los cuales, los 3 primeros son aceite vegetal, Friol deaceite de soja, y cocinero un aceite compuesto.

Nuestro grupo optó por 3 marcas de la misma empresa, Alicorp, pues nos pareció interesante evaluar, el por qué de tanta variedad de marcas. Las marcas analizadas, en lo subsiguiente, son Primor, Capri y Cocinero.

Análisis de Mercado:

Segmentación en Perú:

Primor

Primor
• Geográfica
o Este aceite se dirige a Limay Provincias.
• Demográfica:
o Los principales consumidores de este producto son familias de nivel socioeconómico A y B.
• Psicografica
o Las personas interesadas en este aceite son aquellas que pertenecen al grupo de las modernas y de los afortunados, pues ambos grupos se caracterizan por buscar calidad y marca sobre todas las cosas.
•Conductual
o Son personas interesadas en consumir productos de calidad y prestigio.
Primor Premium

• Geografica
o Este aceite va dirigido, primordialmente, hacia Lima.
• Demografica
o Principalmente a mujeres jóvenes, solteras, de nivel socioeconómico A y B, con instrucción académica superior.
• Psicograficao Los consumidores de este producto pertenecen al grupo de los afortunados y modernas, pues son personas que prefieren la calidad sobre el precio. Por su parte, las modernas son mujeres preocupadas por su salud.
• Conductual
o Son personas interesadas en productos de calidad que sean beneficiosos para su salud y su imagen.

Capri
• Geograficao Se evoca, principalmente, a la zona norteña del país, pues es de donde proviene la materia prima para la elaboración del aceite.
• Demografica
o Dirigido a las amas de casa de nivel socioeconómico C, D y E.
• Psicografica
o Los principales consumidores de este producto pertenecen a los grupos de los adaptados, progresistas,tradicionalistas y modestos. Ya que estas personas, ya sea por desinformación o por desinterés, no prestan mayor atención a su salud.
• Conductual
o Son personas cuyo único interés es lograr la cocción de los alimentos.

Cocinero
• Geográfica
o Se evoca principalmente a Provincias.
• Demográfica
o Se dirige principalmente a amasde casa con familias numerosas de niveles socioeconómicos bajos, C y D.
• Psicográfica
o Los consumidores principales de este aceite son los de los grupos psicográficos: adaptados, progresistas, tradicionalistas, modestos. Pues son personas cuyo bajo poder adquisitivo hace que en sus elecciones de compra prime la cantidad sobre la calidad, y dado que es un aceite...