Investigacion De Lesiones Punzocortantes En Trabajadores De La Avicultura

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUADALAJARA



MAESTRIA EN SALUD LABORAL.







TRABAJO: LESIONES EN MANOS ORIGINADAS POR LA INOCULACION DE LA VACUNA POULVAC MAREK EN LAS VACUNADORAS DE LA GRANJA GRUPO ALPERA.





MATERIA: METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION



MAESTRO: JAVIER NAVARRO GONZALEZ



ALUMNO: LUIS YAIRSINI TOLEDO BERNAL











TEPIC, NAYARIT. 27 DEABRIL 2012

INDICE

INDICE GENERAL

ANTECEDENTES

SUSTENTO TEORICO

PLANTAMIENTO DELPROBLEMA

JUSTIFICACION

OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS

HIPOTESIS

METODOLOGIA

TIPO DE ESTUDIO

POBLACION, LUGAR Y TIEMPO DE ESTUDIO

MUESTRA, MUESTREO Y TAMAÑO DE LA MUESTRA

GRUPO DE ESTUDIO

CRITERIOS DE SELECCIÓN

CRITERIOS DE INCLUCION

CRITERIOS DE EXCLUCION

CRITERIOSDE ELIMINACION

VARIABLES DE ESTUDIO

INSTRUMENTOS DE MEDICION

PLAN DE RECOLECCION DE INFORMACION

PROCESAMIENTO DE DATOS Y ANALISIS DE INFORMACION

CONSIDERACIONES ETICAS

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

ANEXOS



ANTECEDENTES.

La avicultura es el arte de criar aves de corral, aprovechando al máximo los productos que ellas proporcionan, conservando y mejorando las diferentesvariedades y razas.
El objetivo de la producción avícola es obtener una cantidad máxima de carne y huevos al menor costo posible. Estos productos poseen un alto valor nutritivo.
La producción avícola se divide en: Gallinicultura, Pollicultura, Meleagricultura, Anadecultura, Ansericultura, Coturnicultura y Estruthiocultura.
La avicultura se remonta a la época prehistórica (25 siglos A.C), en elLejano Oriente. Donde se dan los primeros reportes es en China y Egipto, explotándose de forma rudimentaria. Gracias al crecimiento de la población y a las necesidades de alimento, empieza a tomar importancia, adaptándose sus hábitos de vida a las formas de refugio y alimentación que el hombre les proporciona.
Los primeros animales domesticados eran pequeños y poco productores. A medida que elhombre los fue cruzando y seleccionando mejoraron el tamaño y la producción. Hasta el siglo XlX empieza a desarrollarse en forma comercial en el mundo. A América llegan con el primero y segundo viaje de Colón. Llegando a Colombia por la Costa Atlántica en la época de la Conquista Española, desarrollándose en forma lenta y de carácter familiar y campesino. En 1920 y 1940 se realizan las primerasimportaciones (pequeños lotes de aves, equipo y alimento), lo que hizo que se presentara en el país LA PULLOROSIS. En 1943, las importaciones eran de mayor volumen, pero la avicultura seguía siendo una actividad de tipo campesino y familiar.
El huevo producido era de buen tamaño, cáscara roja, yema casi roja, carne de buen color y sabor (CRIOLLO).
A finales de los 40 existían en el país cerca de12.000.000 de aves, las cuales desaparecieron entre 1.950 y 1.951 a causa de la enfermedad de Marek secundario a la falta de conocimiento de las enfermedades, falta de vacunas y al no contar con el personal y los procedimientos adecuados para el manejo de las aves.
En la década del 50 se ve una depresión significativa de la industria avícola, lo que obliga a realizar importaciones de carne y huevopara suplir la demanda interna de consumo de estos productos; es así como el país conoce el huevo de cáscara blanca, yema pálida y sabor diferente, carne pálida y babosa. Como actividad comercial, la avicultura se establece en la década de los 60, presentándose cambios importantes en otros sectores de la economía del país como: Agricultura, Industria y Servicios.
A partir de acá se da eldesarrollo de instituciones públicas y privadas relacionadas con el movimiento y avance de la avicultura, de forma paralela al crecimiento de la producción de carne y huevo en el país.
Finales de los 60 se presenta un interés desbordante de los productores los cuales inician con más ganas el manejo y administración de sus planteles avícolas, con la introducción de técnicas modernas en la producción...