Investigacion De Mercado De Chicha De Jora
Páginas: 61 (15129 palabras)
Publicado: 25 de diciembre de 2012
UNIVERSIDAD DE PIURA- CAMPUS LIMA
FACULTAD DE INGENERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y SISTEMA
CICLO 2012-II
TRABAJO SEMESTRAL
Tema:
“Chicha de Jora envasada”
Integrantes:
Vanessa Atoche Chinchay
Valeria Grimaldi Cárdenas
Dang Lo Payano
Andrea Quijano Uchuya
Adler Reyes Gaige
Manuel Zubiaur Carrasco
Curso:Investigación de Mercado
Fecha:
15 de octubre de 2012
RESUMEN
Como parte del trabajo semestral del curso de Investigación de Mercado, se ha realizado una investigación sobre un nuevo producto que se desea lanzar al mercado, este es, “Chicha de Jora envasada”, ofreciéndola como producto sustituto de la cerveza, resaltando las tradicionesnetamente peruanas.
Para ello, se identificó como segmento al distrito de “Los Olivos” debido a su gran crecimiento económico identificado en los últimos años.
En general, se busca conocer al futuro consumidor desde el punto de vista socioeconómico y demográfico, así como también, se encuentra fundamental saber las preferencias específicas sobre el consumo de alcohol como: tipo de bebida, lugaresde consumo, precio, cantidad, etc.
Es por todo lo mencionado que se vio necesario hacer uso de diversas herramientas de marketing e investigación de mercado aprendidos en el curso mencionado inicialmente.
Tabla de contenido
RESUMEN 2
INTRODUCCIÓN 4
“Chica de Jora Envasada” 5
Focus group 5
PREGUNTAS PARA EL FOCUS GROUP 5INTRODUCCIÓN
La Chicha de Jora data de la época pre- incaica siendo una bebida sagrada utilizada en actos ceremoniales de la zona central andina.
En un intento por recuperar esta tradición, se busca introducir la Chicha de Jora al mercado nacional con fin de que los peruanos tengan un producto con el cual se sientan identificados con nuestra cultura.
En esta etapa del trabajo se recopiló lainformación necesaria con fin de sustentar la propuesta planteada definiendo de esta forma el problema de marketing y de investigación existente. Para ello es necesario definir la propuesta de valor que se le dará al producto así como también, se vio propicio, consultar a varias fuentes que permitirán responde a interrogantes antes de continuar con la siguiente etapa de la propuesta“Chica de Jora Envasada”
Para la investigación, se vio necesaria la adquisión de información de fuentes secundarias, en primer lugar, y luego de fuentes secundarias las cuales son detalladas a continuación junto con sus respectivas conclusiones.
FOCUS GROUP
Como base para realizar las entrevistas y los Focus Group se tomó en cuenta el siguiente formulario de preguntas:PREGUNTAS PARA EL FOCUS GROUP
INTRODUCCIÓN
A. Propósito del Grupo
B. Reglas de Juego
1. Relajarse
2. Importancia de la opinión
3. Micrófono / Grabadora
4. Breve presentación de los participantes
ACERCA DE LA CHICHA DE JORA
1. ¿Saben qué es la chicha de jora?
2. ¿Han probado alguna vez la chicha de jora?
3. ¿En dónde?4. ¿Les gustó? ¿Qué sabor tenía?
5. ¿Con qué la acompañaron?
6. ¿Para ustedes es una bebida refrescante o un licor? ¿Por qué?
EXPERIENCIAS DE CHICHA DE JORA ENVASADA
1. ¿Han comprado chicha de jora envasada?
2. ¿Les gustó? ¿Qué características tenía?
3. ¿Con qué la acompañaron?
4. ¿Cuál fue el precio?
5. ¿La volvieron/volverían a comprar?CHICHA DE JORA IDEAL (EXPECTATIVAS / ATRIBUTOS VALORADOS)
1. ¿Cómo debería ser la presentación de una chicha de jora envasada?
2. ¿Qué características debería tener la chicha de jora? (sabor, olor, textura)
3. ¿Cuál cree que es el tamaño adecuado de la presentación? (material del envase)
4. ¿Cuál es la característica más importante?
PREFERENCIAS DEL CONSUMIDOR
1....
FACULTAD DE INGENERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y SISTEMA
CICLO 2012-II
TRABAJO SEMESTRAL
Tema:
“Chicha de Jora envasada”
Integrantes:
Vanessa Atoche Chinchay
Valeria Grimaldi Cárdenas
Dang Lo Payano
Andrea Quijano Uchuya
Adler Reyes Gaige
Manuel Zubiaur Carrasco
Curso:Investigación de Mercado
Fecha:
15 de octubre de 2012
RESUMEN
Como parte del trabajo semestral del curso de Investigación de Mercado, se ha realizado una investigación sobre un nuevo producto que se desea lanzar al mercado, este es, “Chicha de Jora envasada”, ofreciéndola como producto sustituto de la cerveza, resaltando las tradicionesnetamente peruanas.
Para ello, se identificó como segmento al distrito de “Los Olivos” debido a su gran crecimiento económico identificado en los últimos años.
En general, se busca conocer al futuro consumidor desde el punto de vista socioeconómico y demográfico, así como también, se encuentra fundamental saber las preferencias específicas sobre el consumo de alcohol como: tipo de bebida, lugaresde consumo, precio, cantidad, etc.
Es por todo lo mencionado que se vio necesario hacer uso de diversas herramientas de marketing e investigación de mercado aprendidos en el curso mencionado inicialmente.
Tabla de contenido
RESUMEN 2
INTRODUCCIÓN 4
“Chica de Jora Envasada” 5
Focus group 5
PREGUNTAS PARA EL FOCUS GROUP 5INTRODUCCIÓN
La Chicha de Jora data de la época pre- incaica siendo una bebida sagrada utilizada en actos ceremoniales de la zona central andina.
En un intento por recuperar esta tradición, se busca introducir la Chicha de Jora al mercado nacional con fin de que los peruanos tengan un producto con el cual se sientan identificados con nuestra cultura.
En esta etapa del trabajo se recopiló lainformación necesaria con fin de sustentar la propuesta planteada definiendo de esta forma el problema de marketing y de investigación existente. Para ello es necesario definir la propuesta de valor que se le dará al producto así como también, se vio propicio, consultar a varias fuentes que permitirán responde a interrogantes antes de continuar con la siguiente etapa de la propuesta“Chica de Jora Envasada”
Para la investigación, se vio necesaria la adquisión de información de fuentes secundarias, en primer lugar, y luego de fuentes secundarias las cuales son detalladas a continuación junto con sus respectivas conclusiones.
FOCUS GROUP
Como base para realizar las entrevistas y los Focus Group se tomó en cuenta el siguiente formulario de preguntas:PREGUNTAS PARA EL FOCUS GROUP
INTRODUCCIÓN
A. Propósito del Grupo
B. Reglas de Juego
1. Relajarse
2. Importancia de la opinión
3. Micrófono / Grabadora
4. Breve presentación de los participantes
ACERCA DE LA CHICHA DE JORA
1. ¿Saben qué es la chicha de jora?
2. ¿Han probado alguna vez la chicha de jora?
3. ¿En dónde?4. ¿Les gustó? ¿Qué sabor tenía?
5. ¿Con qué la acompañaron?
6. ¿Para ustedes es una bebida refrescante o un licor? ¿Por qué?
EXPERIENCIAS DE CHICHA DE JORA ENVASADA
1. ¿Han comprado chicha de jora envasada?
2. ¿Les gustó? ¿Qué características tenía?
3. ¿Con qué la acompañaron?
4. ¿Cuál fue el precio?
5. ¿La volvieron/volverían a comprar?CHICHA DE JORA IDEAL (EXPECTATIVAS / ATRIBUTOS VALORADOS)
1. ¿Cómo debería ser la presentación de una chicha de jora envasada?
2. ¿Qué características debería tener la chicha de jora? (sabor, olor, textura)
3. ¿Cuál cree que es el tamaño adecuado de la presentación? (material del envase)
4. ¿Cuál es la característica más importante?
PREFERENCIAS DEL CONSUMIDOR
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