investigacion

PROYECTO INDOVADOR PRODUCTIVO

“CHIFLE DE PLATANO”

Para desarrollar este proyecto que no signifique una exportación de materias primas, sino un proceso de industrialización que nos permitaobtener un mayor valor agregado nacional, hemos elegido a los chifles de sal como nuestro producto objetivo. Dentro de los productos de exportación con mayor acogida del mercado está el chifle, un tipo desnack elaborado de la cocción de rebanadas de platano en aceite vegetal, por los que es natural y nutritivo. En el departamento de Piura, el chifle es uno de los productos autóctonos de mayorconsumo. Es una deliciosa y nutritiva hojuela proveniente de plátanos y/o bananos cuidadosamente cosechados a mano, rebanados y delicadamente dorados en aceite vegetal. Generalmente, este producto nocontiene aceites hidrogenados, colores o sabores artificiales, preservantes o estabilizadores, es decir, es un producto totalmente natural.

Misión.- Vender los mejores chifles y Llegar a todos losdepartamentos del Perú brindándole un producto natural de calidad y buen sabor, siendo una empresa socialmente responsable que logra un vínculo satisfactorio con sus consumidores.

Visión.- Ser la empresalíder en exportación de chifles en el Perú, generando una fuerte identificación reconocimiento de la marca de sus consumidores mediante el uso de las más estrictas normas de calidad a nivel mundial.Características

Los chifles pueden tener diversas formas como: redondos, alargados o cualquier otra forma según se proceda al corte del plátano.







Propiedades alimenticias delchifle:

CANTIDAD POR CADA DE 100 g
CHIFLES DE PLATANO
Calorías Totales
545
Calorías de grasas
316
Grasas totales (g)
31
Grasas saturadas (g)
6
Colesterol (mg)
0
Sodio (mg)
120
Carbohidratostotales (g)
60
Fibra dietética (g)
4.6
Azúcares (g)
12
Proteínas (g)
2
Potasio (mg)
220
Calcio (mg)
9
El chifle es considerado uno de los snacks más saludables por su alto contenido de...