INVESTIGACION

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO
“TECNOTRONIC”
R.M.N° 313 – 2000 – ED

CARRERA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
Proyecto de Investigación


“PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MERMELADAS DE YACÓN EN LA CIUDAD DE JULIACA - 2013”


PRESENTADO POR: YONI PUMA MACHACA

DOCENTE: Ing. Econ. Henry A. Condori Portillo
SEMESTRE: TerceroSECCIÓN: “A”
Juliaca – Perú
2013
INDICE


I. DATOS GENERALES
I.1 TITULO TENTATIVO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
Producción y comercialización de mermeladas de yacón en la ciudad de Juliaca – 2013.
I.2 EQUIPO DE INVESTIGACIÓN
I.2.1 RESPONSABLE DEL PROYECTO yoni puma machaca
I.2.2 DIRECTOR - ASESOR
Ing. Econ. Henry Amiel, CONDORI PORTILLO
I.3 UBICACIÓN DEL PROYECTO
País : PerúDepartamento : Puno
Provincia : San Román
Distrito : Juliaca
Dirección :
II. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
II.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Existen en el país, numerosas pequeñas y medianas empresas dedicadas a la producción y comercialización de mermeladas de yacón con fines de brindar salud y alimentación a las familias, sin embargo el mundo globalizado de hoy en día exige productos de calidad, abajo costo, incluyendo ventajas competitivas de una empresa a otra. El problema está relacionado con el desaprovechamiento de una oportunidad de mercado para crear una empresa productora y comercializadora de mermeladas de yacón en el departamento de Puno.
Se describen a continuación las causas y los efectos de este problema.Dentro de las causas a este inconveniente podemos encontrar que eldesconocimiento del mercado para identificar el marketing mix, que permita incursionar con valor agregado en mercados competitivos trae como consecuencia la insatisfacción del mercado objetivo, en términos de las 4P, ya que no se satisfacen las expectativas de las necesidades de los clientes.
El desconocimiento de la ingeniería del negocio, (procesos técnicos y tecnológicos), que permiten que elmontaje, el tamaño y la localización, atiendan de manera óptima el mercado objetivo, como resultado de una investigación de mercados, el efecto que produce es la mala calidad en la producción y por tanto en la comercialización de mermeladas de yacón debido a los estándares técnicos y tecnológicos del proceso que mejoran la productividad para satisfacer clientes cada vez más exigentes.
La falta decapacidad emprendedora y de visión de negocio por parte de los dueños de las empresas, que conlleve a la gestión administrativa eficiente y eficaz, que permitan alcanzar efectividad en entornos cambiantes, esta carencia se ve reflejada en la informalidad de muchos negocios y empresas en la producción y comercialización de mermeladas de yacón en donde no se aprovechan los recursos con que dispone lazona selvática de la región puneña, para garantizar el posicionamiento y el crecimiento en el sector económico.
La falta de habilidades y competencias profesionales en prospectiva financiera que permitan evaluar nuevas empresas en horizontes de corto, mediano y largo plazo, mediante el empleo de herramientas informáticas, donde se procese toda la información financiera de la compañía, como losestados financieros y los indicadores para la toma de decisiones, el efecto que trae este aspecto es la baja rentabilidad en la producción de mermeladas de yacón, que se traduce en un mal producto afectando el sector económico y la competitividad en departamento de Puno, y por tanto el detrimento de las satisfacción del cliente.
Todos estos factores se resumen en una sola causa que tiene que vercon la Falta de análisis riguroso para identificar AMENAZAS y OPORTUNIDADES (del FODA) de diferentes variables exógenas en lo económico, jurídico, social, demográfico, tecnológico, del entorno local y nacional, que trae consigo el desaprovechamiento de los recursos naturales, materiales, humanos y financieros existentes para generar nuevos proyectos empresariales o planes de negocios capaces de...