Investigación Para Producción De Etanol A Base De Boniato
Páginas: 8 (1781 palabras)
Publicado: 17 de julio de 2012
F. Vilaró, E. Vicente, G. Pereira, G. Rodríguez
Programa Nacional Horticultura-INIA
Antecedentes
Este cultivo de origen americano es cultivado tradicionalmente en Uruguay ocupando algo más de 2.500 hás/año en cerca de 2.000 predios con un rinde comercial promedio cercano a las 15 ton/ha. 2/3 del área de cultivo se localizan en el sur y 1/3 en el norte donde se alcanzan rindes algosuperiores por mejores condiciones agroclimáticas. Las variedades mejoradas presentan mayor potencial de rendimiento y responden a condiciones favorables de cultivo (Vilaró 1999). En esas condiciones se pueden superar las 25 ton/há de producto comercial regularmente.
Este cultivo presenta amplia adaptación a las condiciones agroecológicas locales. Prefiere suelos relativamente bien drenados ytemperaturas cálidas. Se recomienda rotación de cultivo porque es un cultivo bastante extractivo de nutrientes, respondiendo en Investigación para producción de Etanol a base de Boniato
forma limitada a la fertilización. La partición de nutrientes a las raíces es reducida, en relación a otros cultivos. Por lo tanto se sugiere incorporar el follaje remanente al suelo.
El cultivo se realiza por logeneral bajo condiciones de secano aunque puede responder favorablemente a aplicaciones estratégicas de riego, sobretodo para cosecha temprana. El destino principal es para abastecimiento a mercado en forma fresca y también para auto consumo a nivel predial. El consumo nacional (8 kg/capita) se cubre con producción local, prácticamente a lo largo del año. El tamaño de este mercado limita el aumentodel área y el desarrollo del cultivo.
El cultivo se puede propagar por plantines obtenidos a partir de raíces almacigadas a fin del invierno o mediante cortes de guías en cultivos desarrollados. Se puede estimar que con 100 kgs de boniato semilla para almácigo se pueden obtener 25.000 kgs de producto en una temporada. El trasplante se realiza cuando se supera el período con riesgo de heladasy se puede extender hasta enero. Luego de un primer período de crecimiento del follaje (alrededor de 45 días), se diferencian las raíces que se transforman en reservantes.
El ciclo de cultivo en la región norte puede alcanzar 8 meses desde trasplante, un mes más que en el sur. El cultivo puede alcanzar su potencial de rinde comercial a los 4 o 5 meses de ciclo, dependiendo del cultivar, aunquela cosecha en algunas variedades se puede iniciar desde los 3 meses. La cosecha se puede realizar en cualquier momento del ciclo, una vez alcanzado un rendimiento favorable. En el norte es posible con cultivares precoces obtener dos cosechas por temporada. Además, en suelos bien drenados de esa zona es común dilatar una fracción de la cosecha para realizarla durante el invierno.
A nivelnacional la cosecha se puede realizar durante 6 meses (enero a junio). Para abastecimiento del mercado el resto del año, el producto por lo general se almacena en condiciones de chacra, protegido de las temperaturas bajas. Para facilitar su conservación la cosecha debe realizarse antes del invierno. La merma durante un período prolongado de conservación puede alcanzar alrededor del 25% en peso, porpérdida de agua en su mayoría.
El cultivo tiene varias características que determinan su adaptación local y elección por productores de tipo familiar.
- Tolerancia a sequía y suelos de calidad regular con rendimientos relativamente estables.
- Alta tasa de multiplicación y baja degeneración del material de propagación. Por lo tanto el costo de este material es relativamente bajo, en lamedida que se sigan recomendaciones de manejo.
- Se cuenta con un programa de mejoramiento genético desde hace dos décadas, habiendo difundido cultivares de muy buena performance, inclusive a nivel regional.
- Facilidad de manejo y escasa incidencia de enfermedades y plagas.
- Por lo anterior el costo de producción es relativamente bajo en insumos directos, salvo mano de obra para trasplante y...
Programa Nacional Horticultura-INIA
Antecedentes
Este cultivo de origen americano es cultivado tradicionalmente en Uruguay ocupando algo más de 2.500 hás/año en cerca de 2.000 predios con un rinde comercial promedio cercano a las 15 ton/ha. 2/3 del área de cultivo se localizan en el sur y 1/3 en el norte donde se alcanzan rindes algosuperiores por mejores condiciones agroclimáticas. Las variedades mejoradas presentan mayor potencial de rendimiento y responden a condiciones favorables de cultivo (Vilaró 1999). En esas condiciones se pueden superar las 25 ton/há de producto comercial regularmente.
Este cultivo presenta amplia adaptación a las condiciones agroecológicas locales. Prefiere suelos relativamente bien drenados ytemperaturas cálidas. Se recomienda rotación de cultivo porque es un cultivo bastante extractivo de nutrientes, respondiendo en Investigación para producción de Etanol a base de Boniato
forma limitada a la fertilización. La partición de nutrientes a las raíces es reducida, en relación a otros cultivos. Por lo tanto se sugiere incorporar el follaje remanente al suelo.
El cultivo se realiza por logeneral bajo condiciones de secano aunque puede responder favorablemente a aplicaciones estratégicas de riego, sobretodo para cosecha temprana. El destino principal es para abastecimiento a mercado en forma fresca y también para auto consumo a nivel predial. El consumo nacional (8 kg/capita) se cubre con producción local, prácticamente a lo largo del año. El tamaño de este mercado limita el aumentodel área y el desarrollo del cultivo.
El cultivo se puede propagar por plantines obtenidos a partir de raíces almacigadas a fin del invierno o mediante cortes de guías en cultivos desarrollados. Se puede estimar que con 100 kgs de boniato semilla para almácigo se pueden obtener 25.000 kgs de producto en una temporada. El trasplante se realiza cuando se supera el período con riesgo de heladasy se puede extender hasta enero. Luego de un primer período de crecimiento del follaje (alrededor de 45 días), se diferencian las raíces que se transforman en reservantes.
El ciclo de cultivo en la región norte puede alcanzar 8 meses desde trasplante, un mes más que en el sur. El cultivo puede alcanzar su potencial de rinde comercial a los 4 o 5 meses de ciclo, dependiendo del cultivar, aunquela cosecha en algunas variedades se puede iniciar desde los 3 meses. La cosecha se puede realizar en cualquier momento del ciclo, una vez alcanzado un rendimiento favorable. En el norte es posible con cultivares precoces obtener dos cosechas por temporada. Además, en suelos bien drenados de esa zona es común dilatar una fracción de la cosecha para realizarla durante el invierno.
A nivelnacional la cosecha se puede realizar durante 6 meses (enero a junio). Para abastecimiento del mercado el resto del año, el producto por lo general se almacena en condiciones de chacra, protegido de las temperaturas bajas. Para facilitar su conservación la cosecha debe realizarse antes del invierno. La merma durante un período prolongado de conservación puede alcanzar alrededor del 25% en peso, porpérdida de agua en su mayoría.
El cultivo tiene varias características que determinan su adaptación local y elección por productores de tipo familiar.
- Tolerancia a sequía y suelos de calidad regular con rendimientos relativamente estables.
- Alta tasa de multiplicación y baja degeneración del material de propagación. Por lo tanto el costo de este material es relativamente bajo, en lamedida que se sigan recomendaciones de manejo.
- Se cuenta con un programa de mejoramiento genético desde hace dos décadas, habiendo difundido cultivares de muy buena performance, inclusive a nivel regional.
- Facilidad de manejo y escasa incidencia de enfermedades y plagas.
- Por lo anterior el costo de producción es relativamente bajo en insumos directos, salvo mano de obra para trasplante y...
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