Inyector De Salmuera

INYECTORES DE SALMUERA AUTOMÁTICOS DE FOMACO
MARK 3-1
PARA CARNES ROJAS Y AVES
FGM 48SC-FGM 48 DC- FGM 48TCFGM 64SC-FGM 64 DC- FGM 64TCFGM 88SC-FGM 88 DC-FGM 88TCFGM 112SC-FGM 112 DC-FGM 112TC

(Instrucciones originales)




EL INYECTOR MULTIFUNCIONAL





Para todo tipo de productos cárnicos y aves con y sin hueso












M A N U A L

para

Inyector desalmuera automático de FOMACO FGM 20/40/80

Índice Página

1.0 Introducción 2
2.0 Especificaciones técnicas 3-4
2.1 Especificaciones del motor/secciones de la unidad 3
2.2 Cambio de aceite/ tipos de aceite aceptados 3
2.3 Dimensiones4
2.4 Puente de aguja 4
2.5 Sistema de transporte 4
2.6 Consumo de energía 4
2.7 Patrones de inyección 4

3.0 Descripción general 5

4.0 Recepción de la máquina 6
4.1 Instalación 6
4.2 Conexión eléctrica 6
4.3 Preparativos antes de suuso 6

5.0 La máquina en producción 7-10
5.1 Ajuste de la máquina 8
➢ Ajuste de la velocidad 8
➢ Ajuste de la presión de la bomba 8
5.2 Ajuste del porcentaje de inyección 9
5.3 Control del porcentaje de inyección 9-10
5.4 Alimentación de la máquina 10
5.5 Pruebas de rutina 10

6.0 Procedimiento delimpieza 11-15
6.1 Limpieza – diaria 11-13
6.2 Limpieza- semanal 14-15

7.0 Mantenimiento 16-20
7.1 Mantenimiento- diario 16
7.2 Mantenimiento- mensual 16-19
7.3 Mantenimiento- engrase 20

8.0 Solución de problemas y acción 21-22



1.0 INTRODUCCIÓN

Con el Inyector de salmuera automático FGM 20/40/80 de FOMACO diseñado para curartodo tipo de productos cárnicos sin hueso y con piel y hueso se logrará la más uniforme distribución de sal sin importar el tipo de producto.


Esta máquina se elaboró en directa colaboración con la industria cárnica y corresponde a todas las expectaciones posibles de la línea de negocio en lo que respecta a las siguientes características:


▪ alta precisión- desviación estándarbaja
▪ alta capacidad
▪ versátil
▪ completamente de acero inoxidable
▪ fuerte y resistente
▪ fácil de usar
▪ fácil de limpiar
▪ fácil de mantener


El manual de instrucciones está divido en las secciones, PRODUCCIÓN, LIMPIEZA y MANTENIMIENTO. No obstante, ninguna máquina es mejor que las personas que trabajan con ella. Por esto, antes de comenzar a operarla máquina, favor de leer las instrucciones cuidadosamente para asegurarse de que obtenga el mejor resultado posible en su producción. Es recomendable copiar las partes relevantes de este manual para que se entreguen a las personas a cargo de las diferentes fases de la producción.


Gracias por comprar este producto de FOMACO. Esperamos que el inyector de salmuera FMG 20/40/80 le sea degran ayuda en su trabajo diario durante muchos años y le deseamos buena suerte.


Un cordial saludo


F O M A C O A/S


Frank Müller











2.0 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

2.1 ESPECIFICACIONES DEL MOTOR

PUENTE DE AGUJA - BANDA TRANSPORTADORA:

- Motor VEM 90S4
- Variador DISCO TKF 10
- EngranajeHUB CITY PMD 1
Índice de reducción 1-13,84

BOMBA: SSP 12-0007-055

CAPACIDAD 55L/Min. a 3 bar
Continuamente ajustable entre 0,5-5,55 bar

2.2 CAMBIO DE ACEITE - TIPOS DE ACEITE ACEPTADOS

- VARIADOR
- Tipo de aceite: Tribol 879/32
Cantidad de aceite: 1,0...