IPER






“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMÁTICO”

Universidad César Vallejo - filial Piura
Escuela Profesional de Ingeniería Industrial

ASIGNATURA:
Seminario de Actualización II
INTEGRANTE:
Quinde Seminario, Alfredo.

DOCENTE:
Ing. Aranda Bermeo


PIURA – PERÚ


I. Introducción
El siguiente informe está orientado a la identificación de ypeligros y evaluación de riesgos en la empresa hidrobiológica CNC S.A.C, dedicada a la elaboración de productos hidrobiológicos dirigidos al consumo humano directo, contando con tecnología de punta.
La evaluación de riesgos es el proceso mediante el cual la empresa tiene conocimiento de su situación con respecto a la seguridad y la salud de sus colaboradores. Es decir debe tener conocimiento delos distintos tipos de riesgos en sus distintas etapas del proceso.
Por este motivo, para realizar una buena identificación de éstos riegos, los colaboradores encargados de la evaluación de la Empresa, deben tener los conocimientos y actitudes necesarias para poder reconocer algunos riesgos laborales encontrados en la Empresa, afectando a dichos colaboradores
En la empresa CNC S.A.C., se realizóun análisis desde la recepción de la materia prima hasta el almacenamiento del calamar gigante como producto terminado, identificando proceso a proceso los riesgos en cada nivel del proceso productivo, describiendo su consecuencia y finalmente estableciendo un control propuesto por cada riesgo, de esta manera se podrán prevenir posibles riesgos futuros que afecten, ya sea a lo largo de la vida deltrabajador y rápidamente la salud de los colaboradores que trabajan en la recepción además de los que realizan el cortado y el proceso productivo.
Este trabajo servirá como base para los colaboradores de la empresa CNC S.A.C, de esta manera realizarán sus labores de manera adecuada y tendrán presente el control sugerido para evitar de esta manera futuros riesgos que afecten su salud y bienestar.II. Objetivos
El siguiente informe tiene como objetivos:
Reconocer los principales riesgos y peligros dentro de las diferentes operaciones de la Empresa CNC S.A.C. mediante la observación de los mismos.
Elaborar un IPER (Identificación de peligros y evaluación de Riesgos) en la Empresa CNC S.A.C.
Proponer un control para evitar futuros riesgos y enfermedades laborales.
III. Alcance
Elsiguiente Informe de la Identificación de peligros y evaluación de riesgos (IPER), está orientado a las diferentes área que se encuentran en la Empresa CNC S.A.C, ya sean el área de recepción, lavado, cocina, envasado, de cámara, empaque, almacenamiento, embarque, deshilachado y por último de saneamiento.
Es alcance para todos los trabajadores de la Empresa, en el cual se brindarán las respectivasdefiniciones que puedan ayudar a tener un mayor o mejor concepto sobre los riesgos, peligros y enfermedades identificadas en las áreas.
IV. Metodología
4.1. Definiciones:
Riesgos Laborales:
El trabajador se ve rodeado de una serie de riesgos que si no se conocen o no están estudiados y evaluados, pueden desencadenar una alteración a la salud; propiciada por un accidente de trabajo, unaenfermedad profesional, o una enfermedad común derivada de las condiciones de trabajo.
Todos los trabajadores, sin excepción, están en mayor o menor medida expuestos a los riesgos. La forma de evitarlos es actuando sobre los mismos. Para ello, se debe conocer cuáles son los diferentes tipos de riesgos que se pueden encontrar en los lugares de trabajo, para después hacerlos frente con la implantación demedidas preventivas.
El concepto de riesgo laboral menciona la palabra “posibilidad”, es decir, que bajo determinadas circunstancias, una persona tiene la probabilidad de llegar a sufrir un daño.

Los riesgos laborales pueden ser de diferentes tipos:
Riesgos Físicos: son aquellos factores propios del entorno de trabajo o ambientales que dependen de las propiedades físicas de los cuerpos...