jajaja.

POLLO ENCEBOLLADO

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo encebollado?
1,250 kg. de muslos de pollo (3 libras)
2 pimientos rojos
450 gr. de cebolla blanca (1 libra)
1 cucharada desalsa de soja (salsa negra)
Sal al gusto
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de salsa de tomate


¿Cómo se prepara Pollo encebollado?

Tenemos el pollo sin piel en un recipiente. Lo adobamoscon el ajo picadito, sal al gusto, la salsa de soja (negra), una pizca de pimienta, la salsa de tomate y la mostaza.
En un recipiente aparte reservamos los pimientos y la cebolla cortada a juliana.Colocamos el pollo al fuego en una pizca de agua. Cuando el pollo este cocido (recuerdo, con una mínima cantidad de agua, NO ensopado), le agregas el pimiento y la cebolla. Dejar al fuego unos 3minutos para que el pollo coja el gusto del pimiento y la cebolla, y ya lo puedes llevar a la mesa acompañado, si quieres, con papas a la francesa.

POLLO A LA CERVEZA
Este pollito tierno y alegrón esuna verdadera delicia. El sabor que se impregna en él es una experiencia muy agradable, pero más lo será cuando lo pruebes. Acompañado con papas doradas, verduras cocidas o puré, es una receta que notiene pierde.
Para prepararlo necesitas:
6 presas de pollo
2 rocotos (rojo-amarillo)
2 cebollas grandes picadas en juliana con gotitas de limón
1 1/2 taza de cerveza blanca
1 copita (2 cdas) depisco
harina para espesar
2 cdas de aceite
1/2 limón
Antes que nada, ocupémonos del rocoto. Este debe cortarse en tiras, colocarlo en agua con sal hasta el día siguiente y lavarlo varias veces. Sisigue picando, se le da un hervor en agua con azúcar.
Colocamos la cerveza, el pisco y el jugo de limón en una cacerola. Mientras tanto, secamos bien las presas, sin sazonar. En una sartén lasdoramos en aceite. Cuando rompa el hervor en la cacerola, le agregamos las presas doradas, pimienta blanca, sal y un poquito de azúcar. Le bajamos el fuego y dejamos cocer bien por aproximadamente 15...