Jalea Real

Jalea Real
Qué es?
La jalea real es una sustancia que las abejas obreras segregan en determinados días de su juventud (entre 5 y 15 días de vida) desde una glándula que poseen en la faringe. Esta sustancia de una masa viscosa de color amarillento y sabor ácido que sirve de alimento para las larvas depositadas por la abeja reina y es el motivo por el cual la abeja reina se asegura una vida máslongeva, un mayor tamaño y una gran vitalidad para reproducirse. La composición de la jalea real incluye un 66% de agua, un 12,3% de proteínas, 5,4% de grasas, 12,5% de carbohidratos y un 3% de materias desconocidas. Reúne las siguientes vitaminas: Tiamina, riboflavina, piridoxina, biotina, ácido fólico, nicotinamida, ácido patogénico y en proporciones menores vitaminas A, C, D, E y B-12 Tieneminerales tales como el cobre, calcio, fósforo, hierro, potasio y sílice. Aunque todas las crías consumen la jalea, las futuras reinas reciben una sustancia más pura, libre de polen. Al tercer día de alimentación, las futuras obreras dejan de recibir jalea real y pasan a ingerir un concentrado de miel, agua y polen, en tanto que las que serán reinas la seguirán consumiendo durante todo su vida. Lajalea real es la razón por la cual las abejas reinas tienen un tamaño superior, una vida mucho más larga (las obreras viven entre 30 y 45 días mientras que las reinas pueden durar hasta 5 años) y una gran vitalidad para la reproducción, en relación con las obreras, que serán las encargadas de la producción de jalea para alimentar a su soberana.

Como se Obtiene la Jalea Real
La primera operación quedebemos realizar para producir jalea en grandes cantidades, es dejar a la colmena sin reina. Las abejas, en unas horas, se dan cuenta de su ausencia y comienzan la construcción de celdas reales.
Para poder extraer la jalea con comodidad, los apicultores proporcionamos a las colonias, pequeñas cúpulas (celdas artificiales) que llevan larvas recién nacidas. Las abejas nodrizas intentan hacer conestas larvas, nuevas reinas, llenando las cúpulas con jalea real. Estas celdas artificiales se retiran de la colmena a los 3 días, y la jalea real se aspira a un envase. Una nueva tanda de cúpulas se vuelve a introducir en la colonia huérfana y tres días después se vuelven a extraer. Si queremos introducir nuevas tandas de cúpulas, a la colonia se le ayuda con abejas nodrizas de otras colonias. Lasabejas no tienen capacidad para almacenar la jalea real, solo se produce cuando se necesita y siempre, tiene que haber en la colmena grandes cantidades de miel, polen y agua.

Dosis consumo y Precauciones
Lo primero es probar si usted es alérgico a la jalea. Un buen método para comprobarlo es diluir una pequeña cantidad de jalea real en bastante líquido, si en dos o tres horas después de tomarlo,no tiene ninguna reacción alérgica, podrá tomar cantidades mayores sin problemas. Se empieza normalmente con dosis bajas, a menos que una emergencia este forzando a utilizar dosis altas. La jalea real fresca, tiene una astringencia relativa alta y puede causar dificultad en la respiración.
Para un adulto, la dosis diaria recomendada está aproximadamente en medio gramo, nunca sobrepasar los 1000mg. al día. Hacer tratamientos de 5 ó 6 semanas y descansar mínimo 30 días. Para los niños, la dosis es normalmente entre el 30 y el 50 por ciento de la dosis del adulto.
El frasco de 20 gr. hay que consumirlo en 40 días, a razón de una cucharita al día, (aproximadamente la cuchara del envase tiene 500 mg. de capacidad, medio gramo)
Es aconsejable mantener la jalea cruda bajo la lengua, hastaque se diluya completamente en la saliva, mínimo de 1 a 3 minutos (absorción sublingual). Preferentemente tomarla por las mañanas antes de desayunar.

Propiedades
En su composición podemos encontrar casi un 60% de agua, azúcares, proteínas, lípidos y ceniza. Contiene vitaminas B1, B2, B6, B5 (en gran cantidad), B8, E y PP, y ácido fólico. Tiene, además, antibióticos, gammaglobulina, albúminas,...