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 GASTRONOMIA LAMBAYECANA
Cuando ofrecemos nuestra gastronomía a nuestros visitantes, mostramos orgullosos, la variedad y originalidad de nuestros potajes, que con el tiempo se hanconvertido en festejo de aromas, sabores y colores; gracias a una herencia cultural forjada a través de milenios, iniciada por los marisqueros del pre cerámico, quienes con cañas y puntas de pedernal,pescaron y cazaron lo que el mar les ofrecía
Hablar de la gastronomía lambayecana es hablar de palabras mayores. Esta deliciosa comida goza de una fama bien merecida, es el resultado del mestizajecultural entre sus antiguas culturas pre-hispánicas y el mundo occidental.
Es una gastronomía plena de sabores y a su misma vez de economías. Ahí están para confirmarlo el chinguirito preparado de pezguitarra seco y salado, la tortilla de raya, ambos platos que explotan el recurso marino de la región. Otras de sus estrellas es el Espesado Chiclayano hecho a base de frejoles verdes y carne de vacuno.Acá les brindamos una lista de lso platos más representativos de Lambayeque: el cabrito a la chiclaya, Seco de Pato, Pepián de Pavo con garbanzos, Chirimpico, Migadito, Carne Seca, Humitas, Causa ala Chiclayana, Seco de Cabrito, Cebiche Chiclayano, Conejo Asado, Arroz con Cecina, Causa de Chicharrones y todo esto debe ser acompañado con una buena Chicha de Jora y para el postre tenemos, elDulce de Loche, el tradicional King Kong. Manías, Tortitas de Maiz.

El Chinguirito
El Arroz con Pato
La Causa Lambayecana
El Espesado Lambayecano
El Seco de Cabrito
El King Kong
Las HumitasOtros Platos
- Arroz con pato 
- Cabrito a la chiclayana 
- Causa lambayecana 
- Seco de pato 
- Seco de cabrito 
- Chirimpico 
- Migadito 
- Causa con chicharrones 
- Espesado 
- Cebichechiclayano 
- Cebiche de conchitas 
- Sudado chiclayano 
- Chinguirito 
- Tortilla de raya 
- Carne seca 
- Conejo asado 
- Humitas 
- King Kong 
- Chicha de jora 
- Frejoles a la lambayecana ...