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¿POR QUE ESTUDIAR GASTRONOMIA?

En este corto texto pretendo contar algunas de las circunstancias que me motivaron estudiar gastronomía, una de las primeras cosa que recuerdo que me hayapromovido fue cuando a una corta edad observaba a mi madre preparando platillos de un aroma y textura muy agradable, muchas veces ponía mucho cuidado el cómo lo preparaba y así paso mucho tiempo y solo eraun pasatiempo. Mucho tiempo después llego a la casa un amigo de la familia que era chef y preparo una comida para la familia en ese momento me despertó esa motivación que tenía guardada pero esta vezmucho más fuerte y me decidí estudiar la carrera de gastronomía, pero tenía que aguardar un tiempo hasta que terminara mi bachillerato. Durante este tiempo de espera fui aprendiendo muchas cosasbásicas de la cocina con mi abuela, siempre iba a la finca a aprender las partes de la res y cómo manejar las carnes. Había algo que siempre me gusta ver, eran esos programas de cocina que ponían en apurosa los aprendices de chef.

Algo que siempre me motivo fue 2 chef que son los hermanos Rausch, todos los días veía programas de cocina de ellos pero nunca supe bien quienes eran ellos. Ya cuandocomencé a meterme aun mas en el cuento de la gastronomía me di cuenta de los grandes profesionales que eran ejerciendo su carrera como gastrónomos y luego de a verme emocionado, y soñando ser aun masgrande que ellos 2. comencé a buscar el lugar donde podía estudiar este gran arte culinario. Luego de a ver encontrado el sitio donde anhelaba estudiar y donde se acomodaba a mi economía se los conté amis padres, y teniendo esa gran intriga de saber la respuesta de mis padres y mas la de mi papa me dieron una respuesta y esa era un gran sí.

Después de a ver recibido esta grata respuestacomencé con el respectivo papeleo que necesitaba para matricularme y comenzar a realizar mis sueños, así que entre a la universidad llamada politécnico internacional allí comencé a realizar un pequeño...