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Aprende a comer sano con la rueda de la alimentación
La rueda de la alimentación incluye aquellos alimentos que deben estar siempre presentes en nuestra dieta. Contiene además un código de coloresque nos ayuda a reconocer, a rasgos generales, de manera sencilla y amena cuáles son los nutrientes más destacables de cada grupo de alimentos y la función que dichos nutrientes desempeñan en nuestroorganismo.


|Alimentos energéticos |Alimentos reguladores |Alimentos plásticos o de construcción |
|Cereales y sus derivados (pan, pasta,|Frutas y Hortalizas Frutas y hortalizas|Leche y sus derivados La leche y los lácteos, así |
|etc.), patatas y legumbres: Contienen |contienen mucha agua y son fuente de |como otras alternativascomo la bebida de soja y |
|hidratos de carbono. Los cereales y las |fibra, vitaminas (C, beta-caroteno, |similares, contribuyen a mantener y desarrollar |
|legumbres son además buenafuente de |ácido fólico y otras del grupo B), |nuestros huesos. Aportan además proteínas, calcio y |
|proteínas, vitaminas, minerales y fibra.|minerales como el magnesio y el |vitaminas.|
|Alimentos grasos (aceites, mantequilla, |potasio, sobre todo si las tomas |Pescados, huevos y carnes Son fuente de proteínas, |
|margarina,nata...). Las grasas y los |frescas y al natural. Las frutas son |cantidades variables de grasa (no es lo mismo un |
|alimentos ricos en ellas se han de |dulces porque contienen una cierta|filete de pechuga de pollo que un trozo de |
|consumir con moderación. Nos aportan |cantidad de azúcares, sobre todo |cordero...), minerales como el hierro y vitaminas. La||ácidos grasos esenciales y son vehículo |fructosa, lo que las diferencia de las |grasa que abunda en los pescados (omega 3) es |
|de las vitaminas A, D y E. Además, el |hortalizas. Las...