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Ingredientes para preparar Sopa fría de aguacate, lima y cilantro comida tailandesa (4 pers)
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* • 2 aguacates maduros
* • 1 cebolla pequeña de sabor suave, picada
* • 1 diente de ajo chafado
* • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
* • 1 cucharada de menta fresca picada
* • 2 cucharadas de zumo de lima
* • 700 ml de caldo de verduras
* • 1 cucharada devinagre de arroz
* • 1 cucharada de salsa de soja clara
* • sal y pimienta
* • Para decorar;
* • 2 cucharadas de crema agría o nata fresca espesa
* • 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
* • 2 cucharaditas de zumo de lima
* • piel de lima cortada en tiras finas

Cómo se prepara Sopa fría de aguacate, lima y cilantro comida tailandesa
Corte el aguacate por lamitad, quite el hueso  y extraiga la pulpa póngala en una batidora o picadora con la cebolla, el ajo, el cilantro, la menta, el zumo de lima y la mitad del caldo, y bata hasta obtener una crema lisa.
Añada el resto del caldo, el vinagre de arroz y la salsa de soja, y vuelva a batir para que todo se mezcle bien.
Pruebe y rectifique el sabor con sal y pimienta, y agregue un poco de zumo de lima sies necesario. Cubra la sopa y deje que se enfríe en la nevera.
Para hacer el aderezo de crema de lima y cilantro, mezcle la crema agría o la nata con el cilantro y el zumo de lima. Ponga unas cucharadas en la sopa justo antes de servirla, y espolvoree con las tiras de piel de lima.
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Ingredientes para preparar Tortitas de plátanopostre tailandes (6 pers)
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* • 175 g de harina
* • 1 pizca de sal
* • 4 huevos batidos
* • 2 plátanos grandes y maduros pelados y triturados
* • 300 ml de leche de coco
* • aceite vegetal, para freír
* • Para decorar;
* • Rodajas de plátano
* • 6 cucharadas de zumo de lima
* • azúcar glasé
* • crema de coco

Cómo se prepara Tortitas de plátanopostre tailandes
Ponga la harina, la sal, los huevos, el plátano y la leche de coco en una batidora o picadora y bata hasta obtener una pasta lisa. Si no tiene una picadora tamice la harina y la sal en un cuenco y haga un hoyo en el centro, añada el resto de los ingredientes, y bata a mano hasta que la pasta esté suave.
Deje enfríar la pasta en la nevera 1 hora. Sáquela de la nevera y bátala denuevo brevemente. Caliente un poco de aceite en una sartén pequeña hasta que empiece a humear.
Deje caer cucharadas de pasta en la sartén, fría las tortitas hasta que se doren por debajo.
Déles la vuelta y fríalas por el otro lado hasta que se doren. Proceda en tantas hasta que se acabe la pasta, para obtener un total de 36 tortitas.
Retírelas de la sartén y deje que se escurran sobre el papelabsorbente.
Sirva las tortitas apiladas, con rodajas de plátano, rociadas con zumo de lima. Espolvoree con azúcar glasé y decore con crema de coco.
Se recomienda servir las tortitas recién hechas y calientes.
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Ingredientes para preparar Verduras agridulces con anacardos comida tailandesa (4 pers)
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* • 1 cucharada de aceite de cacahuate o vegetal
* • 1cucharada de aceite de guindilla
* • 2 cebollas en rodajas
* • 2 zanahorias en rodajitas
* • 2 calabacines en rodajitas
* • 120 g de brécol dividido en ramitos
* • 120 g de champignones blancos en láminas
* • 120 g de bok choy pequeño partido por la mitad
* • 2 cucharadas de azúcar de palma o moreno
* • 2 cucharadas de salsa de soja tailandesa
* • 1 cucharada devinagre de arroz
* • 50 g de anacardos

Cómo se prepara Verduras agridulces con anacardos comida tailandesa
Caliente ambos aceites en un wok o en una sartén precalentada y saltee la cebolla 1 o 2 minutos, hasta que empiece a estar tierna.
Eche la zanahoria, el calabacín, y el brécol y saltéelos unos 2 o 3 minutos. Añada los champignones, el bok choy, el azúcar, la salsa de soja y el...