Juan Jose Passo

Infancia
Su ascendencia paterna viene de España, siglo XVIII del Reino de Galicia. Tierra de habitantes pobres, sobre todo aquellos que se dedicaron a la agricultura. Conociendo los comentarios decompatriotas que dijeron que era factible hacer fortuna en América que pertenecía a la Corona Española, Domingo de Passo, resolvió viajar al puerto de Buenos Aires.
Conocedor del trigo, y de sabercómo cultivarlo, comenzó a fabricar pan y a venderlo en las calles de la Plaza Mayor. Luego de un largo tiempo, abrió un comercio en San Carlos Nº 25, actualmente Alsina; al costado oeste del Conventode San Francisco. En 1791, era reconocido como el primer panadero de la ciudad.
El 8 de marzo de 1755, había contraído matrimonio con una porteña llamada María Manuela Fernández Escandón y Astudillo.Se casaron en la Catedral, vivieron casi al lado de la panadería en San Carlos Nº 19, siendo ambos franciscanos, una orden católica.
Juan José Paso nació el 2 de enero de 1758, siendo bautizado porel Fraile Cristóbal Ayllon, franciscano, en la Iglesia Catedral. Era, menudo de cuerpo, de altura media a baja, su presencia pasaba casi inadvertida, hasta que comenzaba a hablar, donde su profundoconocimiento del idioma le permitía, en el ardor del discurso, engalanarlo con metáforas y giros idiomáticos, que terminaban por cautivar al auditorio.
Sus hermanos nacieron todos en Buenos Aires,el mayor fue Domingo, en 1756, luego, dos años después, Juan José, mas tarde: Idelfonso, Francisco, Juliana y Manuela. Todos casados menos Juan José que permaneció soltero viviendo en la casa de suspadres al lado del negocio de la panadería.
Después del proceso de 1813, Francisco e Idelfonso no figuraron en el campo de la política pero si en de las tradiciones comerciales. Su sólida posicióneconómica, los acercó a los problemas de la ciudad en lo comercial, atendiendo la panadería que con tanto éxito había fundado el padre.
Muerto Francisco, su hermano transmitió y siguió con el...