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INTRODUCCION
Con la colonización del continente americano, y después la Nueva España, hubo una culturalización entre ambos lugares España-Nueva España que incluían la religión, la vestimenta, la educación, la ideología, las formas de agricultura, las actividades económicas, organización política, la gastronomía, entre otros; pero en este articulo trataremos el de la combinacion de los productosgastronómicos y el mestizaje que se produjo entre los productos de ambos lugares y el efecto que ha tenio hasta la actualidad en nuestra excelente y exquisita, riqueza culinaria mexicana y mundial . Con esta combinacion de productos se han creado muchos de los exquisitos platillos y complementos que existen en la actualidad y algunos ya indispensables en una mesa mexicana al momento de la comidatal es el ejemplo de la tortilla de maiz. Algunos han sido resultado de accidentes en la preparación de los mismos u otros por modificaciones en los ingradientes debido a la nueva tecnologia que ha hecho nuevas comidas como las hamburguesas o hot dogs los cuales ya son de otro origen y nuevos ingredientes que han descendido de los antiguos cultivos prehispánicos y europeos. Tambien hemos tenidomuchas cosas que nos han dejado los europeos tal es el caso del trigo que no ha sido de mucha importancia pero se ha hecho notar en nuestra gastronomia, al igula que la cana de azucar de la cual extraemos la azucar que usamos para endulzar nuestros platillos y bebidas; y estos y muchos mas alimentos que nos han heredado los del viejo continente.

CONCEPTOS CLAVE
Almanzor: Se hizo con todo elpoder político del Califato al reunir los cargos de primer ministro y la jefatura del ejercito tras la muerte de Al-Hakám II en 976, reduciendo al príncipe Hixam II al papel de Califa y actuando como autentico dictado desde su administración en Madinat-al-Zahira. Formó un ejército mixto poderoso con la recluta de beréberes y la continua contratación de mercenarios que se lanzó contra los cristianosdel norte, de los cuales consiguió botín y tributos, pero estas riquezas se agotaron con el gaste del ejército y la construcción de santuarios, por lo cual el militarismo no pudo mantener la unidad del Califato, que sucumbió a las guerras civiles tras la muerte del dictador en el año 1002.
Reinos de Taifas: Surgió una treitena de poderes locales tras la abolición del Califato, que supuso laatomización del poder musulmán en Al-Ándalus. Estos reinos de Taifas estuvieron en constantes y mutuos enfrentamientos. Los poderosos fueron anexionando a los mas pequeños, aunque no fueron capaces de detener la ofensiva cristiana del s. XI y debieron pagar tributos para sobrevivir, con lo que se trasladaba a los reinos cristianos del norte gran parte de su riqueza y aumentaba el malestar de alpoblación. La caída de Toledo hizo que algunos reyes de Taifas llamaran a los almorávides africanos, que vencieron a los castellanos en Sagrajas (1086). La invasión almorávide supuso una nueva unidad política de al-Ándalus, de igual modo que ocurrió después con los almohades, pero la debilidad de unos y de otros dio lugar a las segundas y terceras Taifas, desde 1212 hasta la caída de Granada en 1492.Feudalismo: Dos interpretaciones: 1. Obligaciones de protección y sostenimiento del señor al vasallo y obligaciones de obediencia y servicio del vasallo al señor. 2. Relaciones de dependencia a todos los niveles, desde el económico al político. Los antecedentes del feudalismo están en los latifundios romanos y el colonato de los siglos III y IV y en las relaciones de dependencia personal, vasallaje yservicio propio de los pueblos germánicos.
Repoblación: Proceso paralelo a los reinos de Taifas. Formas de repoblación: Norte del Duero: la repoblación fue espontánea mediante presura de hombre libres, que después se ponían bajo la protección de un noble o un monasterio.
Entre el Duero y S. Central: por iniciativa real, repoblación concejos, propiedades de tamaño medio. Reino de Toledo:...