justo a tiempo un proceso o una filosofia

PORQUE NO A LA METODOLOGIA JUST IN TIME
Just in time o justo a tiempo es un proceso productivo que tiene como filosofía de trabajo: “Las materias primas y los productosllegan justo a tiempo, ya sea para la fabricación o para el servicio al cliente”.
El sistema de producción JIT tiene origen en Japón. Para los orientales la empresa es partede su vida, llegando a identificarse totalmente con los problemas dela misma, haciéndolos como suyos e intentando resolverlos para el beneficio del conjunto antes que para elbeneficio propio. Mientras que para la mayoría de nosotros la empresa es un lugar de trabajo, perdiendo todo tipo de relación con ella fuera de las horas laborales. Si se partedesde este punto de vista los japonés tienen una concepción muy distinta de empresa con respecto a los argentinos, y siendo más específicos a los jujeños, se visualiza entoncesdesde un principio el porqué de las dificultades de implementar dicho sistema productivo.
Además de la idiosincrasia, la situación económica que vive el país son otras de lasrespuestas a la no utilización de esta metodología en empresas nacionales, ni hablar de pequeñas empresas familiares o pymes que es el caso de este informe.
Otro factordeterminante que provoca el rechazo al JIT, es que la adopción del mismo en una empresa supone un cambio radical en la forma tanto de ver la empresa como entenderla. Todas la normas yrutinas ya establecidas pasan a la obsolescencia, todas las empresa y en particular a la que nos hacemos referencia el este informe no se ven así mismas lo suficientementeflexibles como para adoptar los cambios que el JIT necesita.
Como se observó, existen muchas razones para la no implementación del JIT en la fabricación de “alfajores LA CIENAGA”.