KIBBE 1

KIBBE

El kibbe es un platillo nacional de libano,y es servido en festivales.
Es una especie de albóndiga rellena crujiente por fuera y por dentro tiene carne deliciosamente sazonada.Ingredientes:
Para la masa:
250gr de carne molida de ternera.
100gr de couscous hidratado.
1 cebolla pequeña picada.
½ cdta de pimienta .
½ cdta de cominos .
½ cdta de sal.
Para elrelleno:
100 gr de carne molida de ternera .
25gr de piñones .
1pzca de canela molida.
½ taza de perejil picado.
1pzca de Pimienta negra en polvo.
½ cebolla picada .
1 diente de ajo machacado.½ taza de aceite de olivo.
Modo de Preparación:
Primero se prepara el relleno:
Se fríe en aceite de olivo la cebolla y el ajo.
Se le agrega la carne molida hasta que se dore.
Se le ponela canela,pimienta,sal y el perejil.
Se retira del fuego y se le revuelven los piñones.
Para la masa:
Se mezcla la carne molida, la cebolla picada, el couscous hidratado, la pimienta, elcomino, y la sal.
Hacer pequeñas bolitas con esta mezcla.
Colocar la bolita en la palma de una mano, hacer un hueco con el dedo pulgar de la otra mano, y se le pone el relleno.
Se cierracon cuidado y se le da forma de un balón de futbol americano.
Se fríen en aceite de olivo bien caliente.
Ya que tomaron un color oscuro se sacan del aceite.
Se ponen en un escurridor paraquitar el exceso de grasa.






Información Nutrimental

La carne contiene mucha proteína y vitamina B12, que nos ayuda a fortalecer nuestros músculos.
Los piñones nos dan mucha energía ygrasas buenas, que nos ayudan a tener un corazón saludable.
El aceite de Olivo es un Antioxidante, nos ayuda a tener una piel joven y un corazón fuerte.
La cebolla y el ajo, son unosvegetales que tienen Vitamina C que nos protege de la gripa, y también nos previene de cáncer
El couscous es un cereal de trigo rico en proteínas y muy energético, ideal para deportistas..