Kimchi

Coreano kimchi de pepino.

Ingredientes
* 5 pepinos, peló y cortó en 1/2 x1 1/2 ramitas de la pulgada
* 1/2 sal de mar de taza
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* 1/2 taza el azúcar blanco
* 1/2 taza el vinagre blanco
* 1 agua de la taza
* 2 cucharas pimiento frijol salsa (djan del toban)
* 1 cuchara el aceite del pimiento caliente
* 2 (4 pulgada) el chile rojo caliente fresco sazona conpimiento, rebanó
* 1 cebolla pequeña, rebanó
* 5 ajo de los clavos de olor, rebanó y aplastó
Preparación
1. La mezcla los pepinos y sal del mar juntos en un bowl, permita posición durante 30 minutos permitir los pepinos ablandar. agote, y enjuague con agua fresca.
2. Mientras los pepinos están estando de pie en sal, baten el azúcar, vinagre, juntos y riegan en una cacerola;traiga a un hervor. reduzca calor, y revuelva en la salsa de frijol de pimiento y el aceite del pimiento caliente.
3. La mezcla los pepinos con el chiles rebanado, cebolla, y ajo en un heatproof el recipiente hermético, y vierte la mezcla de vinagre caliente encima de las verduras. tapa y refrigera durante 2 a 3 horas para mezclar los sabores. el saque enfrió.

Sopa picante de carne vegetalIngredientes
* 1 asado de anca de libra
* 2 aceite de verdura de cucharas
* 1 cebolla, cortó
* 2 ajo de los clavos de olor, desmenuzó
* 1 (14 onza) enlate caldo de carne
* 1 (14 onza) enlate tomates estofados
* 1 agua del cuarto de galón
* 1 (16 onza) paquete helado verduras mixtas, desheló
* 4 hongos, rebanó
* 2 apio de los tallos, cortó
* 1/2cucharilla el orégano seco
* 1/2 cucharilla el tomillo seco
* 1/2 cucharada de albahaca seca
* 1/2 cucharilla el perejil seco
* 1/4 cucharilla conectó con tierra los cayenne sazonan con pimiento
* 6 pasta de rotelle de onzas
Preparación
1. La grasa bien arreglada del asado y cortó en 1 cubos de la pulgada. ponga carne en una olla grande encima de calor del medio con aceite,cebolla y ajo y cocine y revuelve, hasta que la carne se broncee y la cebolla es tierna. vierta en caldo, tomates y agua. revuelva en verduras mixtas, hongos y apio. sazone con orégano, tomillo, albahaca, perejil y cayenne. traiga a un hervor, entonces reduzca calor, tapa y hace cocer a fuego lento 75 minutos.
2. El movimiento en pasta y cocina 10 minutos más, hasta que la pasta sea tierna.Trucha frita
Ingredientes para cuatro personas:
• 1 y ½ tazas de arroz
• 4 unidades de papa
• ½ taza de aceite vegetal
• 4 unidades medianas de trucha
• 1/8 taza de harina de trigo
• 1/8 taza pan rayado
• ½ taza de aceite vegetal
• 1 unidad de cebolla
• 1 unidad de tomate
• 8 hojas de lechuga
• 1 cucharadita de ajo molido
• Pimienta, sal yodada, limón, rocoto.

Conoce la preparación:Prepara el arroz graneado. Lava, sancocha y pela las papas.
Lava y condimenta la trucha con ajo, sal yodada y pimienta. Apana con harina de trigo y pan molido. Fríe la trucha en aceite vegetal bien caliente.

Prepara la ensalada de cebolla, lechuga y tomate. Condimenta con aceite vegetal, sal yodada, pimienta y limón.

Sirve la trucha frita acompañada con papa sancochada, arroz graneado,ensalada de cebolla, tomate, lechuga y ají rocoto.

Bibimbap |

Ingredientes: * 800 gr de arroz de grano gordo * 200 gr de brotes de soja * 100 gr de espinacas frescas * kosari o brotes de helecho * 4 Setas Shiitake en rodajas sofritas * 1 Calabacín grande rallado y sofrito * 2 Zanahorias rallada sofrita * 200 gr de solomillo de ternera en lonchas pequeñas * 1 huevo fresco *Aceite para cocinarPara la salsa: * 1 Diente de ajo * 3 cucharadas de salsa de soja * 1 cucharadita de Pasta de chile coreana (gochujang) * 1 cuchara de Semillas de sesamo * 1 cucharada de Aceite de sesamoPreparación: 1. Cocer el arroz a la manera oriental, utilizando una máquina de cocer arroz o un recipiente de acero. 2. Prepara un plato grande para servir los ingredientes,...