kkkkkkkkk

Modulo nro 1 - Conceptualización sobre frutas y hortalizas

Desarrolle las actividades propuestas y envíelas a su orientador
Evaluación
Sopa de letrasEncuentre en la siguiente sopa de letras 10 nombres de: frutas, hortalizas o compuesto químicos.
|P |I |G |M |E |N |T |O |A |
|E |R |A |N |O |M |A |J |G |
|L|T |O |R |A |L |O |O |U |
|H |O |R |T |A |L |I |Z |A |
|I |E |T |L |E |E |R |A |P |
|B |O |O |M |E |I |N |G |I |
|I |H |A |B |A |S |N |A |O |
|O |Ñ |X |O|N |A |B |A |R |

1. Sustancias encargada de proporcionar el color a las frutas y hortalizas en sus diferentes estados de madurez
2. su contenido estáasociado con la turgidez y la jugosidad de frutas y hortalizas.
3. Bulbo
4. Tallo
5. Raíz
6. Raíz
7. Hoja
8. Cualquier parte de la planta desde la raíz hastala yema principal incluyendo hojas, tallos, yemas intermedias, flores, bulbos, etc.
9. Legumbre

10. Compuesto orgánico a base de carbono, hidrógeno,nitrógeno y oxígeno
Las palabras son:
• Pigmento
• Agua
• Hortaliza
• Berro
• Ñame
• Rábano
• Habas
• Ajo
• Proteína
• Ojo
Actividad
Ahora que conoce lacomposición química de las frutas, realice un informe escrito sobre los cambios en la composición química durante el proceso de maduración.
Proceso demaduración y evolución
Las transformaciones que se producen en las frutas debido a la maduración son:
• Degradación de la clorofila y aparición de pigmentosamarillos llamados carotenos y rojos, denominados antocianos.
• Degradación de la pectina que forma la estructura.
• Transformación del almidón en azúcares y..