Lípidos

1. Explique con detalles ¿Por que los lípidos se disuelven en solventes no polares?

Los lípidos son moléculas orgánicas que se caracterizan por ser insolubles en agua, el agua es un solventepolar; los disolventes polares son; sustancias en cuyas moléculas la distribución de la nube electrónica es asimétrica, por lo tanto, la molécula presenta un polo positivo y otro negativo separados poruna cierta distancia.
Los disolventes no polares son sustancias de tipo orgánico y en cuyas moléculas la distribución de la nube electrónica es simétrica; por lo tanto, estas sustancias carecen depolo positivo y negativo en sus moléculas.

2. ¿De qué tipo de lípidos está formado el aceite vegetal (aceite de oliva)?
Está formado de lípidos de ácidos grasos insaturados

3. Losfosfolípidos son considerablemente más solubles en agua que los trigliceroles. Explique.

Porque los fosfolípidos están formados por una molécula de glicerina unida a uno o dos ácidos grasos, un grupofosfato y una base orgánica. Por lo tanto son lípidos polares los principales constituyentes de la membrana celular.

4. Defina los siguientes términos
* Lípidos:
Son compuestos orgánicos decarbono, oxígeno e hidrógeno y muy a menudo de fósforo, azufre y nitrógeno, tienen consistencia grasosa o aceitosa, son insolubles en el agua y solubles en disolventes orgánicos no polares como elcloroformo, éter, benceno, sulfuro de carbono y alcohol.

* Lípido compuesto:
Son los que su molécula presenta dos componentes diferenciados, de los cuales alguno presenta las propiedades de un lípidoal considerarse separado.

* Aceite secante
Es un aceite altamente insaturado, o sea que se puede endurecer por el proceso de oxidación

* Triacilglicerol
Consisten de una molécula deglicerol que está triesterificada. Son la reserva
principal de energía metabólica en animales y el 90 % de la ingesta de lípidos.

* Triacilglicerol simple
Es un triacilglicerol en el cual...