La actitud para el éxito empresarial rural

La actitud para el éxito empresarial rural

Por: Jaime A. Espinosa T.
En los espacios rurales de nuestros países latinoamericanos, por iniciativa gubernamental se han venido desarrollandodiversos programas de capacitación empresarial, con el objetivo de que el emprendedurismo sea el factor catalizador de las economías rurales, sin embargo hay casos en donde la dinámica empresarial se producede manera espontanea; es decir, naturalmente y esto se debe en gran parte a la actitud emprendedora de la personas.
Tuve la oportunidad de conocer en una gira rural la finca La Florita, la cualforma parte de las queserías artesanales de Santa Cruz y se dedica al agroturismo, al llegar usted es recibido por el propietario Don Carlos Gómez, persona afable y sencilla que transmite una alegríacontagiosa, después de presentarse mutuamente el prosigue a hacerle un recorrido de la finca, caracterizando sus actividades cotidianas en el proceso de la producción artesanal del famoso queso de SantaCruz. Don Carlos cuenta que desde los doce años de edad ha sido vaquero, hoy es felizmente casado con tres hijos, los cuales junto a su madre colaboran en la finca.
Lo que más demuestra suactitud emprendedora es que con poco ha hecho mucho, dado que la finca es pequeña y de terreno quebrado, el área es de tres hectáreas de las cuales dos son potreros y la otra está sembrada con pasto decorte, incluyendo el área de su vivienda, de los establos y de la lechería con su cuarto de producción quesera. Sus dos hectáreas de potrero están divididas en 44 mangas, haciendo una rotación diaria delas vacas y novillas, su sistema de producción lechera es semiestabulado, el tipo de ordeño es manual, cuenta con dos razas bovinas especiales para la actividad lechera, la raza Jersey y Guernsey.
Elhato ganadero está compuesto hasta el momento por 25 animales, de los cuales 10 son vacas destinadas al ordeño y el resto son un toro, las novillas y los terneros, los cuales después de destetados...