La Agricultura Sostenible Y Asociasion De Cultivos

1 LA AGRICULTURA SOSTENIBLE Y LA ASOCIACIÓN DE CULTIVOS EN SALVATIERRA, GUANAJUATO María Rita Chiwo Gallegos Centro de Investigaciones Humanísticas-Universidad de Guanajuato Plazuela de San Fernando 42, Centro. CP 36000. Guanajuato, Guanajuato. Tel. (473) 7 32 31 37. Fax. (473) 7 32 15 12. Correo electrónico: rchiwo@hotmail.com

RESUMEN En el municipio de Salvatierra, Guanajuato, existeagricultores que practican la asociación de cultivos bajo la forma de relevo o sucesión, técnica que consiste en la siembra de un segundo cultivo junto a un primer cultivo todavía en desarrollo. En el año agrícola 1999, el agricultor y su familia, aparte de la agricultura, trabajaron como músicos de banda y emigraron a los Estados Unidos. Entre estas tres actividades se da una estrecha sinergia quepermite a la unidad familiar producir y reproducirse. Las asociaciones encontradas son: frijol-maíz grano; maíz grano-jitomate y jitomate-maíz elote. El análisis comparativo de itinerarios técnicos de cultivos asociados y monocultivos demuestran que la técnica de asociación ofrece mayores ventajas porque es más rentable, utiliza menos insumos, contribuye a la conservación de la calidad del suelo yagua, y provee de los alimentos necesarios para el agricultor y su familia, favoreciendo su permanencia en esta actividad económica.

INTRODUCCION Las políticas agrícolas y las instituciones abocadas al cambio tecnológico en los últimos sesenta años han promovido en México un modelo de innovación tecnológica de tipo intensivo contrario al manejo sostenible de los agroecosistemas. La investigaciónagrícola y la transmisión de resultados mediante un sistema de extensión, regido principalmente por el Estado, han apuntado a la solución de problemas productivos y han constituido la fuente de innovación tecnológica oficial para el sector agropecuario. Este modelo ha favorecido la existencia de sistemas agrícolas modernos, basados en monocultivos, cuyo objetivo central ha sido la obtención de altaproducción y productividad, pero al mismo tiempo ha generado una mayor dependencia del productor hacia un mercado de insumos industriales externos, la necesidad de un suministro regular y manejo adecuado de agua de riego y ha implicado la intensificación del proceso productivo con base en la utilización de mayores cantidades de capital. En términos ambientales ha implicado el deterioro losrecursos de los que se sirve –agua, suelo, clima-, alta inversión energética y generación de desechos contaminantes.

2 En contraste con la agricultura moderna, existen agricultores que siguen practicando sistemas agrícolas que conservan técnicas de producción tradicionales; algunos de ellos han incorporado innovaciones que se han adaptado a sus características de producción. Estos sistemas, cuyoejemplo más expresivo son los que incluyen mayor diversidad de cultivos a diferencia de los monocultivos, han demostrado ofrecer mayores ventajas económicas, sociales y ambientales. Este sistema agrícola, definido por Hernández X. (1979) como sistema agrícola diversificado (SAD), se refiere al conjunto de especies de cultivo que coexiste en un área limitada, mantienen una estrecha relación deintercambio de nutrientes, sirven como sostén físico o realizan funciones de protección (contra sol, plagas o enfermedades). Dentro de las variantes de los sistemas diversificados se encuentra la asociación de cultivos en relevo, imbricados o en sucesión que consiste en la siembra de un segundo cultivo cuando un primer cultivo todavía está establecido. En estas condiciones ha sido necesaria la revisióndel modelo de innovación tecnológica para lo cual los especialistas y las instituciones han acuñado el término de agricultura sostenible, entendida como “aquella que, en el largo plazo, promueve la calidad del medio ambiente y los recursos base de los cuales depende la agricultura; provee las fibras y alimentos necesarios para el ser humano; es económicamente viable y mejora la calidad de vida de...