La Alimentación

La alimentación
Promoción y educación para la salud.
Ambas tienen como propósito mejorar el acceso a la información y a los servicios relacionados con la salud, con el fin de que la gente obtenga un mayor control sobre su propia salud y su propio bienestar. 
Educación para la salud: 
En la XXXVI Asamblea Mundial de la Salud (1983) se propuso como definición de Educación para la Salud: "Cualquier combinación de actividades de información y educación que lleve a una situación en que la gente desee estar sana, sepa como alcanzar la salud, haga lo que pueda individualmente y colectivamente para mantener su salud y busque ayuda cuando lo necesite". 
En este sentido suele definirse a la EpS como la disciplina que se encarga de comunicar a las personas lo que la salud es (teniendo encuenta las dimensiones biológica, la psicológica y la social que la constituyen) y transmitir información sobre las conductas específicas que constituyen un riesgo para la salud y aquellas que por el contrario la protegen y mantienen. 
http://www.psicologiadelasalud.com.ar/art-profesionales/81-educacion-y-promocion-para-la-salud.html/04-09-12
La educación, en lo que se refiere a salud ynutrición, juega un papel fundamental en el enfrentamiento a la problemática del sobrepeso.
Un programa de nutrición y deporte fomenta el cambio de conducta, contribuyendo a una sensibilización motivacional dando a conocer los beneficios de salud a corto y largo plazo.
El llevar a cabo una actividad física regular favorece el aumento en la masa muscular y la disminución en la masa grasa, dando comoresultado una mejoría en el estado de salud, disminuyendo o manteniendo el peso corporal y por lo tanto evitando la aparición de enfermedades crónicas como la hipertensión, diabetes mellitus y enfermedad cardiovascular.
http://es.wikipedia.org/wiki/Sobrepeso - Lucha_contra_el_sobrepeso/04-09-12
Disminución del sobrepeso y la obesidad.
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En el marcodel "Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria", la Delegación Zacatecas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) está impulsando diversas acciones encaminadas a incidir favorablemente en la disminución del sobrepeso y obesidad. La coordinación delegacional de Salud Pública dio a conocer que ante la magnitud de la epidemia de sobrepeso y obesidad, estas representan uno de los retos másimportantes para el sector, por sus efectos negativos en el incremento de los riesgos para desarrollar enfermedades crónicas degenerativas, en particular, porque como país ocupamos el segundo lugar de obesidad a nivel mundial. http://www.oem.com.mx/laprensa/notas/n1760817.htm/04-09-12
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Lucha contra el sobrepeso
En los países industrializados elsobrepeso está muy extendido y se percibe como poco estético debido a los cánones de belleza actuales. Hoy en día, los libros, las revistas, los programas de televisión y las páginas web nos proporcionan información para luchar contra el sobrepeso de la manera más apropiada, aunque no siempre se controla la cualificación de las personas que tratan este tema. Las recomendaciones más usuales sonpracticar deporte y llevar una dieta saludable y balanceada, aunque los autores no se ponen de acuerdo a la hora de determinar cuál es la dieta más adecuada. Además, los críticos aseguran que llevar una dieta sin supervisión médica tiene peores consecuencias que padecer un sobrepeso leve.
http://es.wikipedia.org/wiki/Sobrepeso - Lucha_contra_el_sobrepeso/04-09-12
¿Por qué es importante evitar odisminuir sal, refrescos y comida chatarra?
* Sal:
La sal es un condimento que casi todos utilizamos a diario para realzar el sabor de nuestras comidas, pero muchas veces superamos la cantidad establecida para mantener una vida saludable y esto resulta contraproducente para nuestro organismo, sobre todo en casos puntales como en aquellas personas que padecen de hipertensión arterial, donde...