La anguila

ifpe MONTEARAGÓN |
La Anguila |
Breve descripción sobre la especie |
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Antonio Escartín fuentes |
09/03/2012 |

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Indice
1. Introduccion
2. Morfologia
3. Distribucion y hábitat
4. Biologia
5. Alimentacion
6. Estatus de conservación
7. Gastronomia

1 La anguila: Introducción

Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterygii
Subclase:Neopterygii
Infraclase: Teleostei
Superorden: Elopomorpha
Orden: Anguilliformes
Suborden: Anguilloidei
Familia: Anguillidae
Género: Anguilla (Schrank, 1798)

Los anguílidos (Anguillidae) son una familia de peces teleósteos del orden Anguilliformes que incluye un solo género, Anguilla, conocidos vulgarmente como anguilas de río. Son peces eurihalinos que pasan parte de su vida en el mar y otraparte en los ríos, con comportamiento catádromo. Están distribuidas por la mayor parte de las aguas tropicales y templadas excepto en el este del Pacífico y sur del Atlántico. Su nombre procede del latín "anguilla", que significa "anguila".
Aparecen por primera vez en el registro fósil en el Mioceno superior, durante el Terciario superior.
En época romana y durante la Edad media, se usaronanguilas para conservar el agua almacenada en aljibes y otros depósitos. Este hecho se debe a que las anguilas se alimentaban de las algas e insectos que crecían en dichas aguas y las mantenían en condiciones para su consumo, especialmente en momentos de sitio a las fortalezas.
En los últimos 50 años las anguilas han visto reducida su población al 1 por ciento, esto es debido a la sobrepesca, lacontaminación de las aguas y los obstáculos que encuentran al ascender los ríos, como presas o centrales hidroeléctricas.
Existen 21 especies agrupadas en este género y familia:
Familia Anguillidae: Género Anguilla
- Anguilla anguilla (Linnaeus, 1758) - Anguila, anguila común o anguila europea.
- Anguilla australis australis (Richardson, 1841) - Anguila australiana.
- Anguilla australisschmidti (Philipps, 1925)
- Anguilla bengalensis bengalensis (Gray, 1831) - Anguila del Índico.
- Anguilla bengalensis labiata () - Anguila moteada africana
- Anguilla bicolor bicolor (McClelland, 1844) - Anguila de aleta corta.
- Anguilla bicolor pacifica (Schmidt, 1928)
- Anguilla breviceps (Chu y Jin, 1984)
- Anguilla celebesensis (Kaup, 1856)
- Anguilla dieffenbachii (Gray, 1842)
-Anguilla interioris (Whitley, 1938)
- Anguilla japonica (Temminck y Schlegel, 1846) - Anguila japonesa.
- Anguilla malgumora (Kaup, 1856)
- Anguilla marmorata (Quoy y Gaimard, 1824) - Anguila moteada gigante.
- Anguilla megastoma (Kaup, 1856)
- Anguilla mossambica (Peters, 1852) - Anguila de aleta larga de África.
- Anguilla nebulosa (McClelland, 1844)
- Anguilla nigricans (Chu y Wu,1984)
- Anguilla obscura (Günther, 1872)
- Anguilla reinhardtii (Steindachner, 1867)
- Anguilla rostrata (Lesueur, 1817) - Anguila o anguila americana.

Anguilla anguilla (Anguila, anguila común o anguila europea.)

2 Morfologia
Es un pez alargado que suele medir alrededor de 70 cm aunque puede llegar a medir 2 metros. Las hembras suelen ser de mayor tamaño que los machos. Tienenla piel recubierta de una secreción mucosa que les hace muy escurridizas dándoles su característica más conocida además de que las protege ya que poseen escamas microscópicas. Normalmente viven 8 años los machos y 12 las hembras.
Cuerpo cilíndrico cuya parte posterior está comprimida. Cabeza algo alargada. Ojo redondeado, pequeño en ejemplares juveniles y grande en ejemplares plateados. Lamandíbula inferior es prominente. Dientes muy pequeños, dispuestos en series en ambas mandíbulas y en el vómer. Las aberturas branquiales son pequeñas y verticales. Tras la cabeza presenta pequeñas aletas pectorales bien desarrolladas y sin aletas pelvianas. La aleta dorsal, caudal y anal forman una sola aleta continua, siendo redondeada en la cola. El origen de la aleta dorsal está bastante alejado...