la bacteria asesina,

Universidad de Guadalajara
Preparatoria 16
Gestión del bienestar y cuidado de la salud
Plan de intervención: la bacteria asesina
Jessica Guadalupe Casillas Pérez
Laura Clarisa Galván Alonso
Carlos Navarro Gutiérrez
6ºA t/m
Profesor: Martin Díaz Vargas

Detener epidemia de E. Coli 157 en Wishaw.
Justificación.
En los años noventa se presentaba un caso de E Coli por año en Escocia,pero entre los meses de noviembre (1996) a enero (1997) se presento una epidemia, en la cual murieron 21 personas y 13 resultaron con daños renales permanentes, de un total de 503 casos.
En aquellos años el E. Coli era una batería muy poco conocida pero mortal.
Con el programa de intervención que se presento se logro implementar prácticas higiénicas en cuanto al manejo de carne cruda.
Esteproyecto de intervención fue posible por que puso al alcance del público la información necesaria y fue financiado por el gobierno escoses.
Planteamiento del problema.
La bacteria fue descubierta por Theodore Von Escherich, la bacteria E. Coli 157 es una nueva sepa, una mutación peligrosa de una bacteria inofensiva.
Es un sigiloso asesino, invisible e insípido, con un rastro de ADN difícil deseguir, es transmisible solo al comerla, sus principales victimas niños y ancianos en los que no importa su estado de salud.
Tiene por síntomas retortijones, diarrea, orina con sangre y no poder retener los alimentos, los síntomas tardan dos semanas en hacerse presentes. Para ser detectado se realiza una prueba fecal.
Es una enfermedad para la cual no hay cura ya que carece de tratamientoespecifico, solo se pueden aliviar los síntomas, dejando la mayor carga para el sistema inmunológico.
Habitualmente las infecciones bacterianas se tratan con antibióticos que detienen la multiplicación de los microorganismos, pero al matar al bacilo ayudan a la liberación de toxinas que producen daños graves en riñones y cerebro.
El E. Coli 157 reside en vacas s, las cuales cada día transmiten milesde bacterias en su excremento y una vez en el matadero las bacterias se transmiten a la carne gracias a los intestinos desechados.
Si la carne infectada se cocina a más de 70ºC se destruye la bacteria, pero si la carne cruda contaminada tiene contacto con la cocida la bacteria brinca y al ser ingerida sin más procesos de cocción la bacteria entra en el cupo humano.
Una vez adquirida labacteria si no es eliminada por los ácidos del estomago se adhiere a las paredes del intestino y se reproduce -se multiplica cada veinte minutos- provocando hemorragias internas, las toxinas venenosas secretadas por el E. Coli mata los glóbulos rojos que abastecen de oxigeno a los órganos impidiendo que el oxigeno llegue a ellos provocando daños en riñones, problemas respiratorios, disfunción cerebraly por ultimo la muerte.
En Wishaw, Lanarkshire en 1996 comienzan a aparecer varios casos que presentan síntomas de E. Coli, mediante pruebas fecales se comprueba que efectivamente se trata de E. Coli 157, en su mayoría las victimas son niños y ancianos.
La epidemia comienza a expandirse a los alrededores de Wishaw, los casos comienzan a aumentar y las muertes no se hacen esperar, la primerapersona murió 10 días tras ser diagnosticada.
¿Cómo se podría detener la expansión de la infección y eliminar la fuente de origen?’
Objetivo.
Encontrar la fuente de origen y eliminarla, para disminuir la aparición de infectados por E. Coli, en Wishaw y evitar su expansión por Escocia.
Desarrollo.
Investigaciones de seis años antes, arrojaron que en un hospital a kilómetros de Wishaw,Lanarkshire (centro de la epidemia), hubo un contagio de 10 pacientes de los cuales murieron 4.
La bacteria presento su primer brote en 1982 afectando a 47 personas en E.U. Su segundo brote en 1991 en Inglaterra con 23 enfermos, como culpables unos restaurantes McDonald’s con hamburguesas mal cocinadas.
En 1993 ataco en Washington mediante una cadena de hamburguesas, infectando a más de 700 personas...