la cachama
Páginas: 10 (2467 palabras)
Publicado: 22 de abril de 2014
La Cachama
La Cachama
Un pez de agua dulce, de la familia de los carácidos, a la que pertenecen los caribes, los morocotos, las palambras y las palometas. La familia Characidae posee el mayor número de especies de peces de agua dulce en Venezuela. Además, muchas de ellas son especies de valor comercial.
La cachama adulta mide casi un metro de largo, y puede pesar unos 18 kilogramos. Lacoloración del vientre suele ser clara, blanquecina, contrastando con el color dorsal, que puede ser amarillo o negro en distintos individuos. Es un pez robusto, de abundante y apetecible carne.
La cachama ha sido adaptada al cultivo en estanques, pues soporta con facilidad las condiciones de cautiverio y manejo en medios artificiales. Crece rápido y se desarrolla bien en cautiverio, sobrepasandoa veces los veinte Kilos. Una hembra es capaz de producir un millón de huevos.
Se alimenta a base de frutas que producen las plantas de ribera y de diversos invertebrados acuáticos. Esto facilita la obtención de alimento para cuando se la mantiene en cautiverio en las granjas. El desarrollo de esta piscicultura es de gran significado para la región llanera de Venezuela.
Importanteartículo nos acompaña para compartir contigo la cría de la cachama en Barinas, excelente forma de producir alimentos y tener la dicha de disfrutar la naturaleza. Acerca de la cachama te comentamos que es un pez de agua dulce de la familia serrasalmidae de nombre científico Colossoma macropomum, conocido en Venezuela como cachama que se consume principalmente en los Llanos pero también se distribuye en elresto del país. La distribución en grandes cantidades del mismo proviene en mayor medida de la producción en criaderos.
La cachama habita en la cuenca amazónica, en Venezuela ehttp://www.unellez.org/specíficamente en los ríos Apure, Portuguesa, Guanare y en otros afluentes del río Orinoco. Las dos especies más populares son la cachama blanca: Cherna colossoma macropomum y la cachama negra omorocoto.
Cachama pescada. En su medio natural puede alcanzar los 50 kilogramos
Es un pez de tamaño considerable, en la pesca natural han sido extraídos ejemplares de hasta 50 kg, por lo que los filetes de esta especie son grandes y pueden ser separados fácilmente de las espinas; particularidad que le ha conferido gran popularidad entre los consumidores. Durante el verano la cachama migra encontracorriente varios kilómetros en busca de las condiciones apropiadas para su reproducción.
En la imagen: La cachama blanca una de las variantes de la especie Colossoma Macroporum
En los últimos años han aumentado una serie de factores que afectan la reproducción de la cachama en su medio natural: la contaminación de las aguas, la tala, la quema, el uso de productos químicos nocivos y lapesca indiscriminada. Es por ello que para equilibrar la producción con las necesidades de consumo se ha optado por la cría de esta y otras especies en cultivos controlados.
Para la crianza en cautiverio de la cachama no se requiere de aguas corrientes, se puede hacer uso de estanques siempre y cuando se mantenga el nivel necesario de agua rellenando los depósitos para contrarrestar las pérdidas deagua por filtraciones y la evaporación.
Si se cumple este requisito se pueden producir de 0,6 a 0,8 cachamas por m2 de estanque. La cantidad de ejemplares puede incrementarse si los tanques cuentan con entrada y salida controlada de agua.
Otro factor importante es la alimentación y los químicos fertilizantes que se utilicen; si estos sobrepasan el nivel necesario, el crecimiento del pez seincrementa rápidamente pero aumentan los desechos orgánicos (heces) y se contamina el depósito, por lo que hay que cambiar el agua con frecuencia.
En la imagen: La cachama negra llamada científicamente: Cherna colossoma macropomum
La cachama se alimenta de semillas, frutas y forraje en su hábitat natural, pero en cautiverio su sustento depende de los alimentos concentrados, ya que poseen...
La Cachama
Un pez de agua dulce, de la familia de los carácidos, a la que pertenecen los caribes, los morocotos, las palambras y las palometas. La familia Characidae posee el mayor número de especies de peces de agua dulce en Venezuela. Además, muchas de ellas son especies de valor comercial.
La cachama adulta mide casi un metro de largo, y puede pesar unos 18 kilogramos. Lacoloración del vientre suele ser clara, blanquecina, contrastando con el color dorsal, que puede ser amarillo o negro en distintos individuos. Es un pez robusto, de abundante y apetecible carne.
La cachama ha sido adaptada al cultivo en estanques, pues soporta con facilidad las condiciones de cautiverio y manejo en medios artificiales. Crece rápido y se desarrolla bien en cautiverio, sobrepasandoa veces los veinte Kilos. Una hembra es capaz de producir un millón de huevos.
Se alimenta a base de frutas que producen las plantas de ribera y de diversos invertebrados acuáticos. Esto facilita la obtención de alimento para cuando se la mantiene en cautiverio en las granjas. El desarrollo de esta piscicultura es de gran significado para la región llanera de Venezuela.
Importanteartículo nos acompaña para compartir contigo la cría de la cachama en Barinas, excelente forma de producir alimentos y tener la dicha de disfrutar la naturaleza. Acerca de la cachama te comentamos que es un pez de agua dulce de la familia serrasalmidae de nombre científico Colossoma macropomum, conocido en Venezuela como cachama que se consume principalmente en los Llanos pero también se distribuye en elresto del país. La distribución en grandes cantidades del mismo proviene en mayor medida de la producción en criaderos.
La cachama habita en la cuenca amazónica, en Venezuela ehttp://www.unellez.org/specíficamente en los ríos Apure, Portuguesa, Guanare y en otros afluentes del río Orinoco. Las dos especies más populares son la cachama blanca: Cherna colossoma macropomum y la cachama negra omorocoto.
Cachama pescada. En su medio natural puede alcanzar los 50 kilogramos
Es un pez de tamaño considerable, en la pesca natural han sido extraídos ejemplares de hasta 50 kg, por lo que los filetes de esta especie son grandes y pueden ser separados fácilmente de las espinas; particularidad que le ha conferido gran popularidad entre los consumidores. Durante el verano la cachama migra encontracorriente varios kilómetros en busca de las condiciones apropiadas para su reproducción.
En la imagen: La cachama blanca una de las variantes de la especie Colossoma Macroporum
En los últimos años han aumentado una serie de factores que afectan la reproducción de la cachama en su medio natural: la contaminación de las aguas, la tala, la quema, el uso de productos químicos nocivos y lapesca indiscriminada. Es por ello que para equilibrar la producción con las necesidades de consumo se ha optado por la cría de esta y otras especies en cultivos controlados.
Para la crianza en cautiverio de la cachama no se requiere de aguas corrientes, se puede hacer uso de estanques siempre y cuando se mantenga el nivel necesario de agua rellenando los depósitos para contrarrestar las pérdidas deagua por filtraciones y la evaporación.
Si se cumple este requisito se pueden producir de 0,6 a 0,8 cachamas por m2 de estanque. La cantidad de ejemplares puede incrementarse si los tanques cuentan con entrada y salida controlada de agua.
Otro factor importante es la alimentación y los químicos fertilizantes que se utilicen; si estos sobrepasan el nivel necesario, el crecimiento del pez seincrementa rápidamente pero aumentan los desechos orgánicos (heces) y se contamina el depósito, por lo que hay que cambiar el agua con frecuencia.
En la imagen: La cachama negra llamada científicamente: Cherna colossoma macropomum
La cachama se alimenta de semillas, frutas y forraje en su hábitat natural, pero en cautiverio su sustento depende de los alimentos concentrados, ya que poseen...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.