La camarera de pisos. Técnicas profesionales de limpieza

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La camarera de pisos. Técnicas
profesionales de limpieza
Autor: Lluis Mesalles Canals

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Presentación del curso
La Camarera de Pisos, también conocida como Mucama en algunos países,
desempeña un trabajo esencial dentro de un establecimiento de alojamiento
turístico. Su actividad diariale permite un contacto muy cercano con el huésped,
siempre en un entorno de respeto y profesionalidad.
Al relacionarse además con los demás departamentos, imprime una gran influencia
sobre la filosofía general de todo el establecimiento. Del resultado de su trabajo
eficiente y atento, depende en gran medida de que el cliente alojado disfrute de
una estancia satisfactoria en el establecimiento2

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1. La camarera de pisos. Conceptos de base
El capital humano, su disponibilidad, la capacidad de desarrollarlo, motivarlo y
conservarlo son factores clave para el funcionamiento de todo establecimiento de
servicio. Tecnología y capacidad financiera son elementos imprescindibles, pero la
diferencia la marcará la ilusión e integración detodo el equipo y su capacidad de
actuar coordinadamente a favor del éxito empresarial.
Con una buena organización
Podemos lograr el equilibrio económico,
Con una buena motivación
Lograremos eficacia y seguridad en el futuro.
Coerción ó persuasión
El máximo índice de éxito de una empresa en cuanto a sus políticas de gestión de
los RRHH, se logra en el momento en que el ejercicio del podercoercitivo
(autoridad) no es necesario en la actividad normal. Las actitudes autoritarias quedan
entonces sustituidas por actitudes persuasivas que incitan a todos los miembros del
equipo a esforzarse al máximo, a lograr resultados cada vez mejores, basados en
un sentimiento de orgullo profesional e identificación con los objetivos de la
empresa y del establecimiento.
Aun cuando hayempresarios que logran desarrollar este sentimiento de manera
intuitiva, en las organizaciones profesionales esto es fruto de una filosofía
claramente expresada y apoyada a todos los niveles del organigrama y en todas las
fases del proceso de la actividad.
IMPORTANCIA DEL PUESTO
La Camarera de Pisos, también conocida como Mucama en algunos países,
desempeña un trabajo esencial dentro de unestablecimiento de alojamiento
turístico. Su actividad diaria le permite un contacto muy cercano con el huésped,
siempre en un entorno de respeto y profesionalidad. Al relacionarse además con los
demás departamentos, imprime una gran influencia sobre la filosofía general de
todo el establecimiento. Del resultado de su trabajo eficiente y atento, depende en
gran medida de que el cliente alojadodisfrute de una estancia satisfactoria en el
establecimiento.
La mejor forma de mejorar la satisfacción del cliente es actuar diligentemente ante
los problemas. Es muy eficaz y positivo mantener siempre un contacto profesional y
amable con todos los huéspedes, en cualquier momento que nos los encontremos
durante el trabajo.
En España, disponen de una norma de competencia general, publicada en elBoletín
Oficial del Estado ya en el año 1996, que transcribimos a continuación:
“Realizar la limpieza y puesta a punto de las habitaciones (hoteles,
apartamentos, residencias, etc.) en todas sus posibles dependencias, así como
de las áreas comunes de pisos, cuidando el buen estado de las instalaciones y
mobiliario, la limpieza y puesta a punto de las habitaciones. Entregar objetos
olvidadospor los clientes, cumplimentar las hojas de trabajo, comunicar las

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olvidados por los clientes, cumplimentar las hojas de trabajo, comunicar las
anomalías detectadas mediante los procedimientos y técnicas establecidas por
la gobernanta o superior, para ofrecer una alta calidad en cuanto a limpieza e
higiene y perfecto estado de uso de las...