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CHÍA
CARACTERISTICAS.- La semilla de Chía es un alimento 100% natural que no tiene olor, ni sabor, por tanto, puede ser agregada a cualquier alimento, como ser: agua, yogurt, leche, jugos, ensalada de frutas, verduras, aderezos, mermeladas, galletas, postres, helados, sopas, salsas, cremas, budines, omelettes, panes, etc., o como usted lo prefiera.
Se recomienda conservar la semilla de Chíaen lugar fresco y seco, protegido de la luz solar.
Rica en calcio. Las semillas de chía contienen más calcio por gramo que la leche. Dicho mineral es esencial para la fortaleza ósea y la densidad, y para las madres embarazadas y lactantes.
Te da muchísima energía. El contenido de proteína en las semillas de chía es mayor que en los cereales, productos lácteos o carne. La combinación de proteína,vitaminas, minerales y el gel que equilibra el azúcar en la sangre, trabajan todos juntos para asegurarse de que el cuerpo tenga energía constante.
Es fácil de consumir. Por su sabor neutro, puede ser un sustituto de la harina. Debido a que se convierten en gelatinosas en agua, las semillas de chía se pueden añadir a los jugos de frutas frescas, sopas y yogurt. También se añade con frecuencia aproductos horneados como panes o galletas para fortificarlos. Es decir, es versátil y puedes combinarlo casi con todo.
Hidratante. Las semillas de chía absorben agua, así que comer antes de una carrera o sesión de ejercicios puede ayudar a retener el agua por más tiempo.
Colesterol alto y presión arterial. Las semillas de chía son fuente de Omega-3, lo cual es bueno para el corazón y parareducir el colesterol. La Asociación Americana del Corazón recomienda que las personas que padecen cualquier problema del corazón, tengan en su dieta una variedad de alimentos ricos en ácidos grasos como el Omega-3.
Obesidad. Ofrecen una sensación de saciedad que dura mucho tiempo y puede ayudar a reducir el hambre, por lo que se convierten en un aliado importante del tratamiento de la obesidad ypérdida de peso.



Sistema Inmunológico. Debido a que las semillas de chía son ricas en antioxidantes pueden ser útiles para reforzar el sistema inmunológico y promueve la regeneración celular. De hecho, contienen más antioxidantes por porción que los arándanos frescos.
Desintoxicación y eliminación de radicales. Al igual que las cáscaras de psilio, la acción de la semilla de chía ayudan a bajarla hinchazón en el cuerpo mientras limpia y calma el colon, absorbe las toxinas al mismo tiempo que ayuda a eliminarlas. Las semillas de chía son un remedio para el estreñimiento.
USOS.-  Durante siglos, los aztecas, incas y mayas utilizaban las semillas de chía como componente principal de sus dietas. Hoy en día, estas semillas son un alimento básico popular. Debido alas propiedades nutricionales y medicinales de este alimento, la gente usa las semillas de chía por diferentes motivos relacionados con la salud. También muchas personas la han usado para bajar de peso, la usan por que es una importantísima fuente natural de Omega-3, cuyo efecto más importante es la de aumentar el colesterol bueno y disminuir el malo. También evita la formación de coágulos y placas en las arterias, previniendode esta forma enfermedades cardiovasculares. La chía es muy rica en fibras, ideal para el correcto funcionamiento del intestino. Da una importante sensación de saciedad, ayudando de esta manera a controlar el apetito. La chía, al ser puesta en agua, crece, ya que absorbe varias veces su peso en agua, produciendo la sensación de tener el estómago lleno. No posee gluten, lo que la hace unaexcelente alternativa para los celíacos. Es muy recomendada para los vegetarianos, ya que la chía es muy completa en proteínas, proporcionando de esta manera todos los aminoácidos esenciales. Aporta una gran cantidad de vitaminas del grupo B, además de minerales como calcio, fósforo, zinc, potasio y magnesio entre algunos y también regula la coagulación de la sangre y ayuda a la regeneración de los...