La cocina en la prehistoria
Páginas: 2 (366 palabras)
Publicado: 27 de octubre de 2013
EVOLUCION DE LA COCINA
LA PREHISTORIA
Se puede llegar a pensar que en la prehistoria solo se comian vegetales crudos y carnes asadas, pero desde que el hombre empezo a pensar, comenzo laevolucion de la cocina.
Al principio las las tribus nomadas viajaban en busca de manadas de animales o en busca de frutos, bayas y vegetales comestibles. Tenian una dieta con grandes etapas de carestia yotras de mucha abundancia. Mas tarde con la aparicion de duros inviernos las tirbus se vieron olbigadas a vivir en cuevas y dominar el fuego. Con el dominio del fuego el hombre da un gran salto deevolucion en la cocina y en el ambito social ya que el fuego unio mas a las tribus , consigui dar grandes avances en la cocina, y facilito en muchas ocasiones la vida cotidiana de aquellos tiempos.
Nose sabe a ciencia cierta cuando se empezo a cocinar los alimentos. Algunos dicen que fue al ingerir carne de algun animal muerto en un incendio o simplemente al hecho de haber acercado algun cacho deun animal congelado a una hoguera. No importa como fuera, el hecho es que a los humanos les gusto el sabor de la carne y pescados asados , y empezaron a dosificar la fuerza del fuego en la coccionpara sacar mejor sabor. Tambien hacian caldos colocando pieles entre dos palos encima de la hoguera y poniendo agua , vegetales y piezas de carne o pescado a hervir . El cuero al estar mojado aguantababien el calor de la hoguera. Si bien al principio no había muchos métodos de conservación , más adelante se empezo a conservar carnes,pescados, vegetales y hierbas medianto la desecación , el ahumadoy el salado. Problablemente de ahí venga nuestro gusto salado por las cosas.
Cuando las tribus descubrieron las estaciones climáticas y el funcionamiento de la repodrucción de las plantas,abandonaron el nomadismo y se asentaron en tierras fértiles y con climas agradables.
Este avance repercute en un refinamiento de la cocina de aquella época. La posesión de mayores cantidades y variedades de...
LA PREHISTORIA
Se puede llegar a pensar que en la prehistoria solo se comian vegetales crudos y carnes asadas, pero desde que el hombre empezo a pensar, comenzo laevolucion de la cocina.
Al principio las las tribus nomadas viajaban en busca de manadas de animales o en busca de frutos, bayas y vegetales comestibles. Tenian una dieta con grandes etapas de carestia yotras de mucha abundancia. Mas tarde con la aparicion de duros inviernos las tirbus se vieron olbigadas a vivir en cuevas y dominar el fuego. Con el dominio del fuego el hombre da un gran salto deevolucion en la cocina y en el ambito social ya que el fuego unio mas a las tribus , consigui dar grandes avances en la cocina, y facilito en muchas ocasiones la vida cotidiana de aquellos tiempos.
Nose sabe a ciencia cierta cuando se empezo a cocinar los alimentos. Algunos dicen que fue al ingerir carne de algun animal muerto en un incendio o simplemente al hecho de haber acercado algun cacho deun animal congelado a una hoguera. No importa como fuera, el hecho es que a los humanos les gusto el sabor de la carne y pescados asados , y empezaron a dosificar la fuerza del fuego en la coccionpara sacar mejor sabor. Tambien hacian caldos colocando pieles entre dos palos encima de la hoguera y poniendo agua , vegetales y piezas de carne o pescado a hervir . El cuero al estar mojado aguantababien el calor de la hoguera. Si bien al principio no había muchos métodos de conservación , más adelante se empezo a conservar carnes,pescados, vegetales y hierbas medianto la desecación , el ahumadoy el salado. Problablemente de ahí venga nuestro gusto salado por las cosas.
Cuando las tribus descubrieron las estaciones climáticas y el funcionamiento de la repodrucción de las plantas,abandonaron el nomadismo y se asentaron en tierras fértiles y con climas agradables.
Este avance repercute en un refinamiento de la cocina de aquella época. La posesión de mayores cantidades y variedades de...
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