La cocina Internacional 76
Páginas: 3 (602 palabras)
Publicado: 29 de diciembre de 2015
La cocina Internacional:
La cocina internacional es el estudio del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. La gastronomía une a los pueblos. Ha ocurrido siempre. Los españoles ylos pueblos de América latina tuvieron muchos encuentros y desencuentros. Entre los primeros uno de los más felices, fue un extraordinario intercambio de productos alimenticios entre los doscontinentes. Quizás no ha sido investigado en profundidad el enorme impacto real de este hecho en la revolución agrícola que sirvió de base para la posterior revolución industrial en la Europa y en el mundo.
Eneste mundo donde florecen conflictos y diferencias, la gastronomía, los conocimientos y costumbres culinarias constituye un valiosísimo recurso que favorece la empatía y el entendimiento. Siconociéramos mejor las culturas gastronómicas de los pueblos árabes, africanos, de Centroamérica, de América del Sur, de Asia, comprenderíamos y admiraríamos mucho mejor a sus gentes…
En el mundo hispánico esmuy conveniente conocer mejor nuestras costumbres culinarias como un medio de acercamiento y un catalizador de comprensión y empatía.
PLATILLOS TIPICOS DE DIFERENTES PAISES
Guatemala: pepián, dobladasde carne, rellenitos, lengua en recado.
Puerto Rico: Lechón asado, morcilla, piñón.
Bogotá: Arroz con coco, tamales, bandeja paisa.
Venezuela: Cachapa, pernil, pabellón criollo.
Cuba: Arroz congrí,yuca con mojito,
Nicaragua: Chancho con yuca, perrerrenque, mondongo, güirila.
Perú: Conchitas a la parmesana, seco de cabrito con frijoles, el arroz con pato, el cuy chactado, la pachamanca,Chile: empanadas, humitas, mariscos.
Cocina nacional:
El plato nacional es el plato, comida o bebida que representa los gustos particulares de una nación, región o comunidad. Se puede ver que en lamayoría de los casos el plato del país contiene ingredientes fácilmente laborados o cultivados en la región o a la suma con ingredientes con los que están identificados los habitantes nacionales. Se...
La cocina internacional es el estudio del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. La gastronomía une a los pueblos. Ha ocurrido siempre. Los españoles ylos pueblos de América latina tuvieron muchos encuentros y desencuentros. Entre los primeros uno de los más felices, fue un extraordinario intercambio de productos alimenticios entre los doscontinentes. Quizás no ha sido investigado en profundidad el enorme impacto real de este hecho en la revolución agrícola que sirvió de base para la posterior revolución industrial en la Europa y en el mundo.
Eneste mundo donde florecen conflictos y diferencias, la gastronomía, los conocimientos y costumbres culinarias constituye un valiosísimo recurso que favorece la empatía y el entendimiento. Siconociéramos mejor las culturas gastronómicas de los pueblos árabes, africanos, de Centroamérica, de América del Sur, de Asia, comprenderíamos y admiraríamos mucho mejor a sus gentes…
En el mundo hispánico esmuy conveniente conocer mejor nuestras costumbres culinarias como un medio de acercamiento y un catalizador de comprensión y empatía.
PLATILLOS TIPICOS DE DIFERENTES PAISES
Guatemala: pepián, dobladasde carne, rellenitos, lengua en recado.
Puerto Rico: Lechón asado, morcilla, piñón.
Bogotá: Arroz con coco, tamales, bandeja paisa.
Venezuela: Cachapa, pernil, pabellón criollo.
Cuba: Arroz congrí,yuca con mojito,
Nicaragua: Chancho con yuca, perrerrenque, mondongo, güirila.
Perú: Conchitas a la parmesana, seco de cabrito con frijoles, el arroz con pato, el cuy chactado, la pachamanca,Chile: empanadas, humitas, mariscos.
Cocina nacional:
El plato nacional es el plato, comida o bebida que representa los gustos particulares de una nación, región o comunidad. Se puede ver que en lamayoría de los casos el plato del país contiene ingredientes fácilmente laborados o cultivados en la región o a la suma con ingredientes con los que están identificados los habitantes nacionales. Se...
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