La Codorniz

1- Defina claramente la idea de negocio y explicar el por qué de su elección teniendo en cuenta las oportunidades actuales del mercado y explicando en qué consiste lainnovación.

Se presenta como idea de negocio la creación de la empresa huevos de codorniz “EL MARISCAL” la cual tendrá como objetivo la distribución y comercialización de huevos de codorniz empacados al vacío, el objetivoprincipal es ofrecer al público la posibilidad de disfrutar de todo los beneficios que ofrece el consumo de este alimento de forma rápida y practica ya que la empresa se encargara de realizar el proceso de cocción, pelado y empacado del huevo con el fin de ofrecer un producto con los más altos estándares de calidad rescatando todo el nivel proteínico que contiene el producto.
En el mercado internocolombiano la producción de huevos de codorniz se incrementó en los últimos 5 años de manera exponencial, al calor de una demanda sostenida fruto de la difusión de sus numerosas bondades.
Un huevo de codorniz equivale en proteínas y calorías a un vaso de 100 gramos de leche y contiene mayor cantidad de hierro. Además, por su elevada riqueza en minerales, proteínas y vitaminas, concentra altísimasproporciones de A, D, C, E, B1, B2, esenciales para el desarrollo infantil y recomendadas para el período post-menopáusico, alta digestibilidad (97%) y mínimo contenido de colesterol (0,7% contra el 7% del huevo de gallina) el consumo de huevos de codorniz resulta indicado tanto para niños como para adultos, ancianos o personas convalecientes. Y como también posee propiedades antialérgicas, esrecomendado en las dietas de personas que sufren de arterioesclerosis o hipertensión arterial.

Al analizar el comportamiento actual del mercado local se logra detectar que existen muchas personas que no incluyen el huevo de codorniz dentro de sus compras argumentando que no cuentan con el tiempo ni la paciencia suficiente para prepararlos; aspectos como este son los que motivaron la elección deesta idea de negocio ya que permite ofrecer al público como gran factor innovador el empaque al vacío, sistema que brinda al producto una excelente conservación en su etapa final.
Hay que tener en cuenta que huevos de codorniz “ELMARISCAL “no contará con una competencia directa ya que en el sector no existe ninguna empresa que ofrezca este tipo de alternativa; aunque en el país no se realiceeste proceso no significa que se estén manejando procedimientos experimentales ya que para desarrollar esta idea fue necesario analizar el comportamiento de países como Chile y Venezuela, que aunque geográficamente diferentes pueden ofrecer información precisa de los procedimientos que se deben tener en cuenta para lograr reducir riesgos y asegurar el buen funcionamiento de la empresa.2-Realice un análisis externo (oportunidades y amenazas)del producto. Si el producto o idea de negocio ya existe, se debe realizar un análisis interno (fortalezas y debilidades).


NUMERO ANALISIS INTERNO
FORTALEZAS DEBILIDADES
1 Uso de tecnologías para la transformación de los huevos El estricto cuidado de que se debe tener en los diferentes procesos
2 Bajos costos de producciónProducto perecedero
3 Facilidad de desplazamiento en la zona Pocos proveedores
4 El huevo de codorniz puede ser almacenada hasta un año Falta de reconocimiento de la empresa por ser nueva
5 Producto con un alto factor innovador en la zona Escepticismo del consumidor
6 Políticas de mercadeo muy competitivas y actualizadas
7 Conocimiento del mercado

NUMERO ANALISIS EXTERNOOPORTUNIDADES AMENAZAS
1 Los consumidores modernos buscan prima de tiempo Precios variable de acuerdo a la oferta y demanda
2 Capacitación gratuitas a empleados por parte del SENA Poca experiencia al comerciar con grandes superficies
3 Aumento de la demanda gracias a la divulgación de los beneficios del huevo La crisis económica por la que atraviesa el país.
4 Apoyo de fenavi Coincidencia de eventos...