la comision

Bienestar animal en la enseñanza de Medicina Veterinaria y Zootecnia. ¿Por qué y para qué?
 
Animal Welfare in the Veterinary Medicine and Animal Husbandry Curriculum. What for and why?
 
Aline S. de Aluja
 
Departamento de Patología, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, Circuito Exterior, Ciudad Universitaria, 04510, México, DF, Correoelectrónico: aline@servidor.unam.mx
 
Recibido el 21 de junio de 2010.
Aceptado el 28 de febrero de 2011.
 
Abstract
Animal welfare is nowadays considered a science and it should be part of the curriculum of Veterinary Schools and Faculties. Present knowledge of anatomy, physiology, neurobiology and the nervous system in particular show that animals and men share many similar organicmechanisms. Observational and behavioural studies prove that animals are conscious of their surroundings and experience anxieties, fear, stress and pain. The link between animal welfare and production is mentioned and it is concluded that veterinarians must know about animal behaviour, it's physiological and neurological basis, with the objective to provide a state of wellbeing for animals which in returnwill favourably influence production.
Key words: Animal welfare, behaviour, education, animal production, veterinarians.
 
Resumen
Se revisan brevemente las razones del porqué el Bienestar animal actualmente es considerado una ciencia que debe ser incluida en el plan de estudios de las escuelas y facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Se menciona que los conocimientos actuales sobreanatomía, fisiología, neurobiología y otros, nos comprueban que el organismo animal y en especial su sistema nervioso central (SNC) tienen muchas similitudes con los del ser humano y que los estudios observacionales y de comportamiento animal demuestran que los animales se dan cuenta, sufren ansiedad, miedo, estrés y dolor. Se subraya la relación que tiene el bienestar de los animales con laproducción y se concluye que es necesario que los médicos veterinarios y zootecnistas conozcan el comportamiento de los animales, sus bases fisiológicas y neurológicas a fondo, para procurarles a un estado de bienestar que a su vez repercutirá en el éxito de su producción.
Palabras clave: Bienestar animal, comportamiento, educación, producción animal, médico veterinario zootecnista.
 
IntroducciónDesde hace algunos años el bienestar de los animales, tanto de los de compañía como los de producción, de trabajo, de deporte, de espectáculos, de diversión, de vida silvestre, de zoológicos y los usados en la experimentación y enseñanza, se ha vuelto un tema muy discutido en grupos importantes de la ciudadanía, entre Médicos Veterinarios Zootecnistas, Ingenieros Agrónomos y en los ámbitosgubernamentales en muchos países, con repercusiones nacionales e internacionales.1–11 La pregunta que surgió es ¿hasta dónde son compatibles los métodos de producción animal, de zootecnia, de exhibición y de explotación de los animales con principios de bienestar animal, o inclusive de bioética?
Éste es un tema vasto, que incluye todos los aspectos implicados en la relación del hombre con los animales yen cierto modo es una de las consecuencias del explosivo crecimiento de la población humana.
Para reflexionar al respecto será útil definir el término bienestar animal: existen varias definiciones, una, muy difundida es la de Broom:12 "El bienestar de un individuo es su estado en relación con sus intentos de afrontar el ambiente".
Otra, que me parece más fácil de entender, la de Hughes:13 "Elbienestar es el estado de salud física y mental completo donde el animal está en armonía con su ambiente".
Mc Millan14 define el término de salud mental como "un estado de equilibrio mental y emocional caracterizado por la ausencia de trastornos mentales o por un ajuste adecuado en especial en lo que refiere a sentirse confortable y capaz de enfrentarse a las exigencias de la vida".
Mc Millan14...