La Dorada

INFORME ESPECIAL

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GIRA TÉCNICA LA DORADA

Comida a la carta para los novillos
Para don Juan de Dios Rueda, una dieta balanceada es lo que permite que se manifiesten las condiciones genéticas requeridas para un aumento sostenido de peso.

Hacienda Pajares

capacidad de carga de 12,3 UGG por hectárea y según registros del predio, la ganancia de peso supera los 1.253 gramos por animalal día. ¿Cómo funciona el confinamiento? En Pajares adquieren los bovinos con un peso de 300 ó 320 kilogramos. Luego les aplican el tratamiento para el control de parásitos con ivermectina y, de ser necesario, procede a castrarlos. Durante los cuatro meses de permanencia y como medida de prevención, se les aplica uno o dos baños para control de mosca y garrapata. Luego son confinados en un lotede piso de cemento y techo cubierto que en el centro tiene una canoa de cemento (de dos metros de ancho por 0,6 metros de profundidad) que mantiene llena de comida. Los bovinos tienen alimento todo el tiempo, es decir, forraje que contiene angleton, maíz, caña forrajera y maralfalfa. Como complemento contiene un concentrado elaborado en la misma hacienda, con semilla de algodón, melaza, sal,azufre, pollinaza, zeolita y aceite de palma. Todo lo anterior acompañado de una suficiente disponibilidad de agua en las albercas. Al referirse a este alimento su propietario el señor Juan de Dios Rueda, indica que “un elemento clave para bajar costos

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n cercanías del municipio de Honda existe un hato ganadero que se especializa en la ceba de bovinos en confinamiento y que se constituye en unejemplo del provecho integral de los recursos. Se trata de la hacienda Pajares que en solo siete hectáreas y en 136 días en promedio realiza el engorde de 300 animales mediante el sistema de confinamiento. Adquiere los bovinos de 300 kilogramos y los vende en 470 kilogramos. Es un hato de 30 hectáreas de las cuales dedica 23 a la producción de alimentos y las siete hectáreas restantes ainstalaciones, corrales y vías. Se ubica

en el municipio de La Dorada (vereda Pugnio) 6 kilómetros vía Honda en medio de una topografía plana, altitud de 178 msnm y temperatura entre 28° y 35° centígrados. Es un predio de tecnología mediana que cuenta con la maquinaria necesaria para realizar los distintos procesos productivos como son: el corte de pasto, elaboración de alimento para el ganado y, además,el sistema de riego y de fertilización de praderas. El agua proviene una parte del acueducto del municipio que utiliza para consumo y de un pozo profundo que destina al riego de praderas. La hacienda Pajares registra una

Foto: Fedegan

Bovinos confinados consumiendo heno de angleton y un suplemento con pollinaza, semilla de algodón, melaza, aceite, zeolita y azufre.

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| Carta Fedegan n.o 103

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consiste en la disponibilidad de proteína de alto valor nutritivo y bajo costo, así por ejemplo la semilla de algodón, también podría suplirse por mataratón o leucaena, aunque esta última funciona mejor en sistemas silvopastoriles o bancos de proteína”. Provee concentrado una vez en el día y forraje cuatro veces al día, entre 3 y 3,5 kilogramos de concentrado porcabeza al día, 12 y hasta 14 kilogramos de heno picado –para evitar desperdicios– y entre 4 y 5 kilogramos de forraje verde El ganado cumple la siguiente rutina: se ingresa al confinamiento mediante su entrada a los corrales donde se debe dejar durante tres días completos, con sus noches y sus días, para acostumbrarlo a ese ambiente. Pasado este tiempo y ya acostumbrado el bovino al lugar, se le dala libertad de transitar entre los corrales y un área de pasto pequeña, pero suficiente y con buena arborización, que le brinda bienestar y tranquilidad, Para el propietario de Pajares, el ganado que se encuentra listo para sacrificio se selecciona cuando alcanza el peso de ceba, es decir, alrededor de los 470 kilogramos, unos kilos más otros kilos menos, de todas maneras se debe tener en...