La Edad Dorada

Cartilla

Sobre las condiciones de la vejez















93 años de una vida plena

Capitulo 1 Situación socioeconómica



El adulto mayor gracias a su trabajo tan arduo llego a tener lo que siempre deseo después de no haber tenido nada y ser un jornalero, fue el terrateniente, compro tierras, a pesar que a sus hijos les heredo partede sus pertenencias, lo que dejo para El lo administrado y el dinero que tiene en efectivo lo presta a un interés mensual del 5%, con esto sobrevive, acude al medico cada vez que se siente mal, económicamente tiene una vida muy cómoda y puede darse gusto en lo que desee, además tiene una nieta que El ayudo a crecer y que tiene un buen trabajo en otro departamento ella le envía dinero para susgastos y le compra lo que necesita, viaja a visitar a sus hermanos los cuales viven en Cali y San Agustín y lo hace solo con su dinero, posee ganado y su casa en buen estado.

Es un personaje muy admirado por la gente que vive en el lugar porque dicen que un hombre de mucho empuje y verraquera, dice El que en sus venas corre sangre paisa.





















Capitulo 2Alimentación

La alimentación que se le suministra es carnes rojas y blancas, huevos, la leche y el queso últimamente no puede comerlos porque estuvo hospitalizado por unos cálculos en la vesícula por lo tanto el medico le ha recomendado no comer estos alimentos, come verduras, frutas, tiene un dieta balanceada, como vivió muchos años de su niñez y juventuden el Huila todavía se alimenta como lo hacen en este departamento, en la mañana se desayuna con un café, alas 10 de la mañana se sirve un caldo con arepa y carne, alas 12 pm, almuerza su sopa, arroz, ensalada, carne o pollo, algún tipo de grano, el jugo, a las 3 de la tarde le preparan una colada de avena con leche de soya o con harina de plátano con galletas y un huevo cocido, a las 6 pm, lacena sopa pero no la misma del almuerzo, diferente, arroz, ensalada y carne y una taza de agua de panela, me cuenta que últimamente el estomago no le recibe muy bien los alimentos que le dan nauseas, pero dice que El cierra sus ojos y con gran esfuerzo como porque dice yo aun no quiero ir al lado de San Pedro, todavía quiero acompañar a mi seres queridos.

Es una alimentación muy balanceada y espuntual para la hora de la comida, 7 am, 10 am, 12 pm, 3 pm, 6 pm, no puede pasársele un minuto su hija que es la que cuida de El, la cual es sotera debe tener todo listo a estas horas.

[pic]Nutrición en la vejez

Durante la vejez la dieta es tan importante como lo es en las primeras etapas de la vida. En general los abuelos no comen como deberían, las personas de la tercera edad son tienen elmetabolismo más lento y resulta necesario que el aporte calórico sea menor que en la juventud. En cuanto a las necesidades de proteínas, vitaminas y minerales no existen cambios sustanciales, pero es recomendable que se ingieran menos hidratos de carbono, dulces, grasas, y frituras, con el fin de mantener un peso adecuado y cuidar las arterias. La dieta tiene que ser rica en frutas, vegetales ycereales combinados con derivados lácteos; no han de faltar los complementos nutricionales germen de trigo y la levadura de cerveza. Los abuelos tienen que procurar ingerir una adecuada cantidad de líquidos, la correcta hidratación se obtiene mediante agua,  frutas y ensaladas, zumos de frutas y de hortalizas, infusiones, etc. La dieta de la persona en la tercera edad tiene que contar con undesayuno abundante, con frutas, frutos secos y lácteos; almuerzo a base de hortalizas y verduras con el agregado de huevos tres veces por semana; merienda liviana con infusión, galletas y queso; mientras que la cena ha de contar con una porción de carne acompañada de vegetales. La sal en las comidas ha de restringirse, sobre todo cuando hay problemas de hipertensión, insuficiencia renal, u otras...