La elaboración de fresas con chocolate derretido

TEMA
La elaboración de fresas con chocolate derretido

DESCRIPCION
Es un postre aperitivo que es muy rico y no es difícil de preparar aunque parezca simple es bien sabroso y además se puede recalcar que es nutritivo, pues lleva fruto muy rico en vitaminas y es muy dulce que los niños les puede gustar y además es muy fácil de preparar y no se lleva más que unos 10 y 15 minutos y les vahacer mucho le provecho que van a tener de este platillo.
La preparación de este platillo es muy fácil que hasta un niño de 10 años lo puede hacer primero se pone a derretir el chocolate con el método baño María, después se ponen a lavar las fresas y cuando el chocolate ya este derretido se lo cocola encima de las fresas y se deja secar y ya está el platillo listo. Y si la persona quiere le puedeagregar más cosas.
JUSTIFICAR
El Ecuador es un país de belleza tanto de flora y fauna así como en lo gastronómico es un país de gran variedad en lo gastronómico. Este plato aunque se ve simple pero es muy rico que se puede distinguir y se lo puede hacer de una forma muy elegante son alimentos simples que con un poco de ingenio y creatividad se puede llegar hacer de un plato que al parecer se veasimple pero con toda la creatividad imprimida se puede hacer un plato muy elegante. Este es un aperitivo costeño que es bien reconocido y que se puede usar en cualquier clase de evento.
FODA
FORTALEZA
Aceptación de la clientela
Mayor expansión
Mejor servicio tiene una ventaja competitiva
Trabajo en equipo
Hacer nuestra propia empresa no imitar
Apropiada estructura organizacional yestilo administrativo del producto
Buena calidad de los recursos humanos
Una buena relación con los precios las cantidades de productos elaborados en la agricultura del producto.
Buena proyección laboral para sus colaboradores; mediante programas de capacitación.
Que el local tiene que estar bien ubicado, en un sector campestre libre de contaminación y de fácil acceso.

OPORTUNIDADES
Mayorincremento de ventas,
Aprovechar el crecimiento en el mercado.
El número de proveedores tiene que ser alto para que brinden una amplia gama de producto.
En los meses de verano tenemos el mayor consumo de gastronomía .
Posibilidad de crecimiento en la participación del mercado.
El aprendizaje de técnicas innovadoras a la preparación de este bocadillo para el consumo humano.

DEBILIDADES

Faltade eficiencia de los recursos.
Falta de creatividad para crear nuevo diseño al producto.
Campaña publicitaria con una página web limitada o trípticos o volantes.
El trabajo tiene que ser bien coordinado en el grupo.
Copias y estrategias de modelos de otras empresas.
Tenido una mala distribución ene l grupo
Contar como profesional de baja capacidad.
Los escases de los productos.
Losconsumidores poseen baja lealtad.
La ubicación de nuestro local con una alta competencia.
Poca comunicación de nuestros proveedores.

AMENAZAS

La competencia se intensifica.
Perdida del personal en busca de mejore oportunidades.
Desaparición del mercado.
Alta focalización de identidades.
Reguladoras que pudieran poner trabas o implementar normas que nos perjudiquen.
Alto número decompetidores importantes con nombres posecionados ene l mercado.

ARBOL DE PROBLEMAS

Ser conocidos por su producto diferente a los demás.
Obtener las ganancias.
Que sea un gusto adquirir el producto.
Falta de un buen servicio.
Tener más publicidad.
Satisfacer siempre las necesidades al cliente pues el cliente siempre tiene la razón.



PROBLEMAS

Este proyecto tiene la dificultad de elderretimiento del chocolate tiene que estar en el momento justo para que se pueda moldear. Además este aperitivo es más acogido en lo que es eventos pues las panaderías no acogen mucho este producto por que tiene un vencimiento de por lómenos 12horas al aire libre. Nuestra gastronomía en el Ecuador es muy reconocida como unas de las mejores al nivel mundial en todas las partes se ha querido conocer...