La electricidad en la conservacion de alimentos

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Por medio de esta investigación se busca resolver el problema la función de la energía eléctrica en la conservación de alimentos y que técnicas se llevan a cabo para efectuar esa labor y así ayudar más a la comunidad.

























JUSTIFICACIÒN

Este trabajo esta elaborado con el fin de utilizar los conocimientos que obtuvesobre el tema de electricidad en esta escuela y poder darles un uso en el área de la carrera que quiero estudiar en la superior que es ingeniería en alimentos.

El objetivo de la conservación de los alimentos es evitar que sean atacados por microrganismos que originan la descomposición, y así poder almacenarlo, por más tiempo y poder consumirlos cuando los necesitemos en buenas condiciones.RESUMEN
Bueno este, como lo dice el titulo, es un resumen de todo lo que es mi tesis:
Primero mi tesis esta constituida por 3 grandes capítulos que son
La energía eléctrica
La conservación de alimentos y
Diferentes técnicas de conservación de alimentos por medio de la energía eléctrica
Estos 3 grandes capítulos están divididos por sus temas ysubtemas, correspondientemente, primero comienzo desarrollando con el titulo de la energía eléctrica:
La energía eléctrica es la forma de energía que resulta de la existencia de una diferencia de potencial entre dos puntos, lo que permite establecer una corriente eléctrica entre ambos, cuando se les coloca en contacto por medio de un conductor eléctrico para obtener trabajo. La energía eléctricapuede transformarse en muchas otras formas de energía, tales como la energía luminosa o luz, la energía mecánica y la energía térmica. La electricidad es originada por las cargas eléctricas, en reposo o en movimiento, y las interacciones entre ellas. Cuando varias cargas eléctricas están en reposo relativo se ejercen entre ellas fuerzas electrostáticas. Cuando las cargas eléctricas están enmovimiento relativo se ejercen también fuerzas magnéticas. Se conocen dos tipos de cargas eléctricas: positivas y negativas. Los dos tipos de energía eléctrica que existen son la energía de corriente alterna y la energía de corriente continua.
Luego continuó con un poco de historia desarrollando en tema de la historia de la electricidad.
En el año 600 a. C., cuando el filósofo griego Tales de Miletoobservó que frotando una varilla de ámbar con una piel o con lana, se obtenían pequeñas cargas (efecto triboeléctrico) que atraían pequeños objetos, y frotando mucho tiempo podía causar la aparición de una chispa.
Gilbert fue el primero en aplicar el término Electricidad del Griego "elektron" = ámbar. Gilbert es la unidad de medida de la fuerza magnetomotriz.
Benjamín Franklin demostró lanaturaleza eléctrica de los rayos.
Desarrolló la teoría de que la electricidad es un fluido que existe en la materia y su flujo se debe al exceso o defecto del mismo en ella. Invento el pararrayos.
El Químico Joseph Priestley (1733-1804) prueba que la fuerza que se ejerce entre las cargas eléctricas varía inversamente proporcional a la distancia que la separa.
Priestley en 1766 demostró quela carga eléctrica se distribuye uniformemente en la superficie de una esfera hueca, y que en el interior de la misma, no hay un campo eléctrico, ni una fuerza eléctrica.
Luigi Galvani, un anatomista italiano, observó por primera vez que una descarga eléctrica sobre las patas de una rana muerta producía contracciones de los músculos afectados. Este descubrimiento seguramente inspiró la legendariacriatura llevada a la vida por doctor Frankenstein a través del poder eléctrico de un rayo.
Probó exponer estos músculos a los efectos de una tormenta usando el descubrimiento de Franklin. Para conseguirlo, colgó patas de rana con ganchos en la reja de la casa. Pero las contracciones proseguían aún cuando la tormenta había pasado. Una inspección posterior lo llevó a ver que la estimulación se...