La Importancia De Los Cidos Y Las Bases En La Vida Cotidiana

La Importancia De Los Ácidos Y Las Bases En La Vida Cotidiana.










Los ácidos y bases tienen uso en más lugares que solamente un laboratorio científico. Los ácidos y bases aparecen en escenaen la vida diaria en todo desde la digestión de los alimentos que comes a la medicina que tomas e incluso productos de limpieza que usas. Sin ácidos y bases, muchos de los productos que usas hoy notendrían mucho uso.

Las reacciones químicas en las que participan los ácidos y las bases tienen importancia por las aplicaciones que encuentran. Mediante distintos procesos industriales se obtienenácidos y bases que suelen ser la materia prima de otras substancias necesarias para el hombre.
En la naturaleza encontramos muchas de estas substancias. Algunas de ellas juegan un importante papel en losseres vivos. Por ejemplo el acido carbónico es fundamental en mantener constante del PH de la sangre; el ácido láctico y le ácido butánico (presentes en la leche y la mantequilla) que se forman por laacción bacteriana de algunos ácidos y bases orgánicos. 
Las bases emplean como agentes de limpieza. El hidróxido de sodio es una de las más empleadas para disolver manchas de grasa. Los iones dehidróxido saponifican las grasas con lo cual se produce glicerina y la sales sódicas de ácidos grasos. Que son solubles en el agua, lo cual facilita su limpieza. El NaOH también se emplea como desatascadorjunto con el aluminio en polvo. Cuando esta mezcla entra en contacto con el agua.
Aditivos para alimentos.

Algunos ácidos se emplean como conservantes de alimentos ya que la acción bacteriana sobreel mismo no se produce a pH bajo. El ácido prociónido, el ácido borbónico, el ácido cítrico y el ácido benzoico son ejemplos de estas sustancias. En casa podemos prepara sardinas o boquerones enescabeche utilizando vinagre, el cebiche de la América latina se prepara con pescado blanco o marisco y jugo de limón. 
En repostería se emplean mezclas de hidrogeno de sodio y ácido tortarico. Su...