La Maca (Planta)

La Maca es una planta que crece silvestre y domesticada en las altiplanicies de la Meseta de Bombom en los Andes Centrales de Perú entre los 3000 y 4500 metros de altura sobre el nivel del mar. LaMaca forma parte de la familia de las crucíferas y es una de las cuatro plantas que nacen y se desarrollan en los Andes, en temperaturas que oscilan entre los 3 y 7 grados centígrados durante el día yhasta -10 grados durante la noche.
Fue una de las primeras raíces que consumieron los peruanos en el período incaico.Más allá de ser el alimento de los nobles, se la utilizaba como ofrenda a losdioses, a quienes se les daba: maíz, papa y Maca.Los primeros descubrimientos de nuestra civilización datan del año 1845 aproximadamente y se populariza en  los años 90  cuando la Dra. Chacón intensificósus estudios. Su auge actual se debe al creciente interés que despertó en el ámbito farmacéutico y fitoterapéutico de Japón, Europa y Estados Unidos, tal es así que algunos autores la consideran elalimento del siglo XXI, tal como ocurrió con la Espirulina.Hay diversas  variedades de Maca siendo el Lepidium Peruvianum Chacón el más conocido por estar científicamente comprobados sus nutrientes y losbeneficios de su consumo.  Composición Química: contiene cantidades significativas de proteínas, carbohidratos, aminoácidos esenciales, alcaloides y minerales, entre los que se cuentan el calcio,fósforo, zinc, magnesio, hierro, potasio, sodio, cobre, boro, manganeso y las vitaminas A, B1, B2, B12, C, D3, E y P.La Maca es recomendada como un suplemento alimenticio, por sus minerales, compuestosquímicos, vitaminas, proteínas, ácidos grasos, carbohidratos, taninos, alcaloides, etc.El Zinc es un poderoso antioxidante y fundamental para prevenir y evitar la caída del cabello.Por la presencia deCalcio  (más que la leche) y por sus  alcaloides favorece la formación y mantenimiento de los huesos, los dientes y el esqueleto en general.; ayuda en el proceso de coagulación sanguínea y al buen...