LA MEDICIÓN

LA MEDICIÓN: es la comparación entre una cantidad física desconocida con una unidad física conocida llamada patrón. Las unidades de medidas deben adecuarse al as del sistema internacional.
Las mediciones, llevan consigo un error o incertidumbre, debido a que los instrumentos que se utilizan para realizarla presentan limitaciones, además las habilidades que posea la persona para manejar dichosinstrumentos puede de igual forma representar ciertas limitaciones. De manera tal que la medición obtenida tiene consigo un error experimental. Es un valor aproximado no verdadero.
Una medición correcta debe expresarse:
Lectura + - error experimental
Error experimental: es la incertidumbre que acompaña a la lectura que se realiza con el instrumento. Se divide en error absoluto y errorporcentual.
Error absoluto: expresa la diferencia entre un valor medido y el valor real de lo medido.
E.a = apreciación / 5
Apreciación: es la menor medida que se puede realizar con el instrumento. Se calcula
A = lectura mayor – lectura menor / nº de divisiones
Error relativo: es el cociente entre el error absoluto y e valor leído.
Er = Ea / valor leído
Error porcentual: es aquel que se obtienemultiplicando el error relativo por 100
E% = Er * 100
Pipetas, cilindros graduados, buretas y los tubos de fermentación: se usan para medir volúmenes
Para medir volúmenes líquidos se considera que:
1. La capacidad del instrumento: es la mayor medida que se puede hacer con el instrumento, se identifica como el máximo valor de su escala graduada.

2. Menisco: Es la curvatura que se produce en la superficie deun liquido en las proximidades del recipiente que lo contiene. se produce por la tendencia de los líquidos a adherirse a las paredes de los recipientes de vidrios. Hay menisco convexo y cóncavos.

MEDIDAS DE VOLUMEN
Pipetas: son instrumentos diseñados para permitir el trasvase de volumenes exactos de un recipiente a otro.
TIPOS DE PIPETAS
Pipetas aforadas o volumétricas: vierten un volumenúnico y fijo. Existen pipetas de 0,5 a 200ml
Pipetas graduadas: permiten el vertido de un volumen igual o inferior al de su capacidad máxima. Sus capacidades oscilan entre 0,1 a 25ml
Pipetas tipo Mohr: calibradas en el tronco de la pipeta
Pipeta tipo Serológicas: Calibrada hasta la punta
Para llenar la pipeta se recomienda el uso de una pera de caucho o propipeta
Pipetas automáticas: se descargan ycargan a merced de la acción del dedo pulgar sobre un pistón. Se usa cuando es necesario verter un volumen determinado repetidas veces. Vierte volumenes desde 1 a 1000ml. Son pipetas de gran precisión.
Probeta o cilindro graduado: son recipientes cilindros estrechos y graduados que se utilizan para medir volumenes, generalmente superiores a los 25ml, en lecturas rápidas y razonablemente exactas,no se recomiendan para lecturas de gran precisión.
Buretas: son tubos largos, graduados con una llave de paso en uno de los extremos que se emplean para dispensar con exactitud volumenes de un líquido a un contenedor. Tiene mayor precisión que la pipeta.
MEDIDA DE TEMPERATURA:
Termómetro: instrumento para medir la temperatura. Consiste en un tubo capilar unido a un bulbo lleno de mercurio oalcohol teñido de rojo.
Las escalas graduadas de los termómetros generalmente vienen expresadas en ºC o ºFahrenheit
En la escala centígrada se define 0 a la temperatura de congelación del agua y 100ºc la temperatura de ebullición al nivel del mar, o sea 760mm de mercurio o una atmosfera de presión.

En la escala Fahrenheit: la temperatura de congelación del agua esta dada en 32ºf y la de ebullicióna los 212ºf
Convertir ºC a ºF
ºF = 9 * ºC/5 + 32
En la escala Kelvin o escala absoluta e agua se congela a 273ºk
Convertir de ºC a grados absolutos ºK
ºK = ºC + 273


MEDIDAS DE MASA
Para medir una materia se utiliza la balanza y se realiza comparando la materia a medir con una masa ya conocida llamada patrón.
La masa: es la medida invariable de la cantidad de materia de un objeto
El...