GESTION EMPRESARIAL GANADERA

GESTION EMPRESARIAL GANADERA

¿Qué es una Empresa?
Una empresa es un grupo de factores productivos especializados en llevar adelante un proceso, organizados por una unidad de dirección o empresario para obtener productos y satisfacer objetivos. O también: una entidad social dirigida al logro de objetivos deliberadamente estructurada.
Es una entidad social si reúne a más de una persona. Ellogro de objetivos se refiere a producir resultados. Si es una empresa privada esos resultados son las ganancias. Deliberadamente estructurada significa que los objetivos se logran por la asignación de tareas y responsabilidades a los distintos miembros de la organización. Los objetivos deben ser logrados con eficacia y eficiencia.
La empresa ganadera es una unidad económica de producción quecombina factores y servicios productivos (pienso, mano de obra, etc.) a fin de producir bienes (leche, carne, huevos, etc.) que destina al mercado; es por lo tanto, una unidad de control y de toma de decisiones de la producción animal.
El empresario ganadero es un ente lógico y racional que debe saber tomar sus decisiones, ya sea de modo propio o a través de asesoramiento externo, a fin de efectuaruna óptima política empresarial.
A la luz del concepto de gestión el responsable de una empresa ganadera, debe disponer de un bagaje de conocimientos teóricos y prácticos en dos áreas complementarias.
- Área de producción animal (sistemas y técnicas de producción). Área de dirección de empresas (gestión empresarial).
Los componentes de la empresa agropecuaria son, como fue insinuado en ladefinición:
La Tierra y los recursos naturales disponibles.
El Capital (instalaciones, casas, galpones, hacienda, vehículos, aguadas, el dinero).
El Trabajo contratado (permanente o temporario) y el trabajo propio o familiar.
Estos son los recursos o factores de la producción, que forman parte de la estructura de la empresa o del establecimiento.
Para que sea una empresa completa debe contarademás con:
La Unidad de dirección o la función del productor/empresario como organizador,
Planificador y encargado de tomar las decisiones.
Unidad de dirección
Recursos + insumos + tecnología = Productos
¿Qué es ser un Empresario?
El empresario es la persona que decide y la unidad de dirección. Debe saber (entre otras cosas), combinar sus características y aptitudes personales con los mediosfinancieros disponibles y los recursos del establecimiento. Para lo cual es indispensable contar con un auténtico espíritu de empresa o la predisposición para: descubrir oportunidades de mejorar el negocio, apreciar esas oportunidades en su justo valor, reunir los recursos necesarios y obrar para aprovecharlas.

CUALIDADES DE UN EMPRESARIO.
Pero además de sus funciones de dirección, los empresariosbásicamente deben ser personas que sepan: aceptar riesgos calculados. Tener gran confianza en sí mismos y en su capacidad para tomar decisiones, utilizar eficazmente el tiempo.
A estas cualidades básicas se pueden agregar otras, como las del siguiente cuadro:
Cualidad Características del empresario con esta cualidad
Necesidad de realizar, Conciencia de la tarea necesaria y del Deseo de lucro.Resultado buscado Tenacidad, Perseverancia, Determinación, Laboriosidad, Empuje, Energía e Iniciativa.
Capacidad de asumir riesgos Gusto del riesgo calculado, Gusto del desafío.
Capacidad para dirigir Conductas de dirigente. Buenas relaciones con otras personas. Sensibilidad a las sugerencias y críticas.
Capacidad de innovar, creatividad. Flexibilidad Originalidad (ausencia de prejuicios). Ingenio,Talentos variados y Buena información.
Conciencia del futuro Previsión y Sensibilidad a las tendencias que se manifiestan.

El empresario frente al riesgo
En cierta medida, el éxito de un empresario depende de su capacidad para hacerse responsable de su trabajo. Pero también de saber que en el futuro hay probabilidades de cambio de algunas variables, como los precios, los rendimientos,...