la melaza

Melaza
La melaza es un subproducto natural procedente de zonas tropicales y subtropicales de todo el mundo y sus características físicas pueden variar de una zona a otra y de un año a otro.Desde el punto de vista de su traslado y su almacenamiento en las fábricas, el factor que más conviene tener en cuenta es su viscosidad, que se define como la resistencia de un líquido a fluir.
Lacalificación de la viscosidad de la melaza procedente de diversas zonas puede oscilar entre 2.000 y 200.000 centistokes,
 El factor viscosidad de la melaza puede verse enormemente afectado porla temperatura de almacenamiento y un descenso de 5ºC prácticamente puede duplicar la viscosidad en centistokes. Por consiguiente, el factor viscosidad guarda una relación directa con lasespecificaciones de la maquinaria de todos los sistemas de melaza y resulta fundamental garantizar que dicha maquinaria funciona con eficacia en condiciones climáticas frías.
Para el almacenamientoprincipal de la melaza en las fábricas se suele utilizar depósitos cilíndricos pero, en algunas circunstancias, quizás resulte necesario utilizar unos depósitos rectangulares que se adapten a unlugar complicado.
En ambos casos, el material recomendado es el acero suave. No es preciso recubrir las superficies metálicas del interior de los depósitos y conviene evitar el empleo de materialestóxicos como el minio. La melaza con un contenido normal de humedad no corroe el acero suave pero las superficies metálicas internas, como la tapa superior del depósito y los laterales norecubiertos del depósito, que no se encuentren en contacto directo con el líquido pueden oxidarse a causa de la condensación originada por las diferencias de temperatura entre el interior y el exteriordel depósito.
Acero Dulce o Acero Suave: Tipo de acero cuyos niveles de carbono se sitúan entre el 0,15% y el 0,25%; es casi hierro puro, de gran ductilidad y resistencia a la corrosión.