La Mision

Procedimiento
1- Separa la clara del huevo de la yema, con mucho cuidado.
2- Coloca la clara del huevo en un vaso precipitado de 500 ml
3- Usa la probeta para medir 100 ml de aguadestilada y vierte el agua sobre la clara de huevo lentamente por las paredes del vaso precipitado mientras agitas de manera suave usando la varilla de agitación. Repite este proceso dos veces maslogrando que la clara del huevo quede bien mezclada con los 300ml de agua ( se forma un coloide)
4- Arma el equipo de filtración: colocar en el embudo un papel filtro en forma de cono, bajo el embudocoloca el matraz y vierte el coloide en el embudo, espera que pase toda la solución.
5- Enumera tres tubos de ensayo y utilizando la pipeta agrega 6ml de filtrado a cada tubo de ensayo. El tubo1 es para tu control, con el podrás comparar los demás tubos.
6- Para efecto del calor: hierve 200ml de agua potable en el vaso precipitado de 250 ml, luego pide al profesor que apague elmechero. Posterior a esto sumerge el tubo 2 en el agua hirviendo y déjalo 5 minutos. retira y compara la mezcla del tubo dos con el tubo que dejaste para comparar (tubo 1).
7- Para efecto de laagitación: verter la solución del tubo 3 en el plato y usando el tenedor o la varilla de agitación bate la clara. Al igual que anteriormente compara el tubo de ensayo 3 con el tubo de ensayo 1

Variable  dependiente: corresponde a la agitación, ya que esta variable dependerá de la fuerza y movimiento de la persona que lo haga.

-Variable independiente: corresponde a la temperatura, ya que estavariable no se verá alterada  dependiendo de la persona que la aplique ya que la cantidad de calor que se use será controlada.

b.- ¿De qué manera se modifica el aspecto general de la mezcla coloidalfrente a ambos factores? Expliquen.
R.- Lo que ocurrió en La mezcla   coloidal anteriormente preparada fue que las cadenas que hay en la clara del huevo, o también llamadas proteínas globulares, se...