La Naturaleza
Páginas: 6 (1466 palabras)
Publicado: 30 de octubre de 2012
Los alimentos
1) definición:
Alimento es aquello que los seres vivos comen y beben para su subsistencia. El término procede del latín alimentum y permite nombrar a cada una de las sustancias sólidas o líquidas que nutren a los seres humanos, las plantas o los animales.
[pic]El alimento permite la regulación y el mantenimiento de las funciones del metabolismo. Sin alimentos, los seres vivos nopueden gozar de buena salud e incluso tienen posibilidades de morir. Los alimentos, por otra parte, actúan a nivel psicológico para brindar satisfacción. En estos casos, el alimento no cumple tanto una función nutritiva, sino que proporciona placer (como el caso de una hamburguesa o un chocolate).
La mayor parte de los alimentos proceden de animales (carne de vaca, carne de cerdo, pescados, etc.)y de los vegetales (frutas, hortalizas). Existen, sin embargo, alimentos de otras fuentes, como ciertos hongos (champiñones, gírgolas).
2)importancia:
Los alimentos son sustancias que sirven para nutrir el cuerpo y producir en el organismo energía.
El caminar, trotar, correr, jugar, estudiar, pensar son actividades que hacemos a diario. Todas estas actividades hacen que nuestro cuerpogaste energías. Estas energías perdidas tenemos que recuperarlas y aumentarlas para poder crecer y mantenernos sanos. De ahí la importancia de consumir alimentos variados para que el cuerpo reciba una dieta balanceada.
[pic]
La cantidad de alimentos que debemos tomar cada día para el buen funcionamiento del organismo debe ser balanceada es decir, debe incluir por lo menos un alimento de cadagrupo. Alimentación balanceada no es comer mucho o en abundancia es comer lo necesario
3)clasificacion:
[pic]
Los alimentos se agrupan teniendo en cuenta los nutrientes que predominan y en base a esto se ha establecido la llamada " pirámide de los alimentos" que contiene 6 grupos de alimentos.
Estos son:
Grupo I : Leche y derivados. Son alimentos plásticos.
En ellos predominan lasproteínas.
Grupo2: Carnes pescados y huevos. Alimentos plásticos.
En ellos predominan las proteínas.
Grupo 3: Hortalizas. Alimentos reguladores.
En ellos predominan las Vitaminas y Minerales
Grupo 4: Frutas. Alimentos reguladores.
En ellos predominan las Vitaminas y Minerales.
Grupo 5: Cereales. Alimentos energéticos.
En ellos predominan los Glúcidos.
Grupo 6: Mantecas y aceites.Alimentos energéticos.
En ellos predominan los Lípidos.
El agua es un nutriente que se encuentra en casi todos los alimentos sobre todo en los líquidos, frutas y verduras
4) propiedades nutricionales:
5) fuente de energia:
6)vitaminas y minerales
Véase Vitamina
Las vitaminas son compuestos químicos en general muy complejos, de distinta naturaleza, pero que tienen en común que cantidadesasombrosamente pequeñas son imprescindibles para el funcionamiento del organismo. La ausencia de algunas vitaminas causa enfermedades que pueden ser graves, y la ingesta de pequeñísimas cantidades (miligramos) puede subsanar este problema. Las cáscaras de las frutas son una fuente importante de algunas vitaminas. Hay dos tipos de vitaminas:
• Liposolubles: se disuelven en grasa y seencuentran en alimentos que contienen grasas. Al poder almacenarse en grasa se conserva en el cuerpo, por lo que su consumo no tiene que ser diario. El consumo excesivo de este tipo de vitaminas es diverso y depende del tipo de vitamina, teniendo como constante la intoxicación vitamínica.
• Hidrosolubles: se disuelven en agua y el cuerpo requiere de su consumo constantemente. La vitamina B12 es la máscompleja; sin embargo estas vitaminas (todas las del grupo B y la vitamina C) son frágiles y son expulsadas del organismo fácilmente.
Si bien, existe la creencia popular de que las vitaminas pueden curar todo, desde resfriados hasta cáncer, actualmente se sabe que se eliminan fácilmente y el cuerpo no las absorbe, y que algunas vitaminas liposolubles cancelan a las vitaminas hidrosolubles....
1) definición:
Alimento es aquello que los seres vivos comen y beben para su subsistencia. El término procede del latín alimentum y permite nombrar a cada una de las sustancias sólidas o líquidas que nutren a los seres humanos, las plantas o los animales.
[pic]El alimento permite la regulación y el mantenimiento de las funciones del metabolismo. Sin alimentos, los seres vivos nopueden gozar de buena salud e incluso tienen posibilidades de morir. Los alimentos, por otra parte, actúan a nivel psicológico para brindar satisfacción. En estos casos, el alimento no cumple tanto una función nutritiva, sino que proporciona placer (como el caso de una hamburguesa o un chocolate).
La mayor parte de los alimentos proceden de animales (carne de vaca, carne de cerdo, pescados, etc.)y de los vegetales (frutas, hortalizas). Existen, sin embargo, alimentos de otras fuentes, como ciertos hongos (champiñones, gírgolas).
2)importancia:
Los alimentos son sustancias que sirven para nutrir el cuerpo y producir en el organismo energía.
El caminar, trotar, correr, jugar, estudiar, pensar son actividades que hacemos a diario. Todas estas actividades hacen que nuestro cuerpogaste energías. Estas energías perdidas tenemos que recuperarlas y aumentarlas para poder crecer y mantenernos sanos. De ahí la importancia de consumir alimentos variados para que el cuerpo reciba una dieta balanceada.
[pic]
La cantidad de alimentos que debemos tomar cada día para el buen funcionamiento del organismo debe ser balanceada es decir, debe incluir por lo menos un alimento de cadagrupo. Alimentación balanceada no es comer mucho o en abundancia es comer lo necesario
3)clasificacion:
[pic]
Los alimentos se agrupan teniendo en cuenta los nutrientes que predominan y en base a esto se ha establecido la llamada " pirámide de los alimentos" que contiene 6 grupos de alimentos.
Estos son:
Grupo I : Leche y derivados. Son alimentos plásticos.
En ellos predominan lasproteínas.
Grupo2: Carnes pescados y huevos. Alimentos plásticos.
En ellos predominan las proteínas.
Grupo 3: Hortalizas. Alimentos reguladores.
En ellos predominan las Vitaminas y Minerales
Grupo 4: Frutas. Alimentos reguladores.
En ellos predominan las Vitaminas y Minerales.
Grupo 5: Cereales. Alimentos energéticos.
En ellos predominan los Glúcidos.
Grupo 6: Mantecas y aceites.Alimentos energéticos.
En ellos predominan los Lípidos.
El agua es un nutriente que se encuentra en casi todos los alimentos sobre todo en los líquidos, frutas y verduras
4) propiedades nutricionales:
5) fuente de energia:
6)vitaminas y minerales
Véase Vitamina
Las vitaminas son compuestos químicos en general muy complejos, de distinta naturaleza, pero que tienen en común que cantidadesasombrosamente pequeñas son imprescindibles para el funcionamiento del organismo. La ausencia de algunas vitaminas causa enfermedades que pueden ser graves, y la ingesta de pequeñísimas cantidades (miligramos) puede subsanar este problema. Las cáscaras de las frutas son una fuente importante de algunas vitaminas. Hay dos tipos de vitaminas:
• Liposolubles: se disuelven en grasa y seencuentran en alimentos que contienen grasas. Al poder almacenarse en grasa se conserva en el cuerpo, por lo que su consumo no tiene que ser diario. El consumo excesivo de este tipo de vitaminas es diverso y depende del tipo de vitamina, teniendo como constante la intoxicación vitamínica.
• Hidrosolubles: se disuelven en agua y el cuerpo requiere de su consumo constantemente. La vitamina B12 es la máscompleja; sin embargo estas vitaminas (todas las del grupo B y la vitamina C) son frágiles y son expulsadas del organismo fácilmente.
Si bien, existe la creencia popular de que las vitaminas pueden curar todo, desde resfriados hasta cáncer, actualmente se sabe que se eliminan fácilmente y el cuerpo no las absorbe, y que algunas vitaminas liposolubles cancelan a las vitaminas hidrosolubles....
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